この自家製レーズンパンは、おいしく軽く甘くされた酵母パンです。 パンは素晴らしいトーストを作ります。 あなたがシナモンレーズンパンを好む場合は、1から1 1/2のティースプーンの粉砕シナモンを自由に加えてください。 パンは乾燥クランベリーまたはカトラントで作ることもできます。 レシピは2つのパンを作る。
いくつかの代替案や原料の提案については、レシピの下の読者のコメントを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 1パッケージアクティブドライイースト（2 1/4茶さじ）
- 1/4カップの温水（約110°F）
- 1カップレーズン
- 1/4カップ
- バター、軟化
- 1/4カップ粒状砂糖
- 1 1/2ティースプーンの塩
- 1/2カップ暖かいミルク
- 3/3カップの汎用粉
- 2つの大きな卵
それを作る方法
- 温かい水に酵母を溶かす。
- 大きなボウルには、レーズン、バター、砂糖、塩、ホットミルクを混ぜます。 砂糖を溶かすためにかき混ぜる。 混合物をぬるま湯で冷やしてください。
- ミルク混合物に小麦粉の1/2カップを混ぜる; 滑らかになるまで鼓動。
- 酵母混合物と殴られた卵を加えなさい; 混ぜ合わせてよく混ぜる。 柔らかいが堅い生地を作るために残りの小麦粉を十分に加えなさい。
- 軽く粉砕した表面に生地を置き、生地が滑らかで弾力あるまで約10分間混練する。
- バターやオイルは大きなボウル。
- 生地をグリース入りボウルに入れます。 生地の表面全体にグリースを塗ります。 ボウルをきれいなキッチンタオルで覆い、暖かく、通気のない場所に、約1〜1/2時間で2倍になるまで放置します。
- パン生地を下にして2等分します。 生地をキッチンタオルで覆い、10分間静置する。
- 生地を2つのローブに形作り、2つの油を注いだ8×4インチのローフパンに入れます。
- パンをキッチンタオルで覆い、パン生地が約45〜60分間立ち上がるようにするか、生地がほぼ倍増するまでします。
- パンを375°Fで25分間焼く。薄片が茶色に茶色に見える場合は、最後の10分間ホイルをホバリングにする。
- パンからパンを取り出し、ラックで冷やしてください。
バリエーション
- シナモン - レーズンパン：小麦粉と一緒に1/2ティースプーンの挽いたシナモンを加える。
- 乾いたクランベリーや「クライシス」やゴールデンレーズンと、クルミのクルミのクルミのパンを作るために、いくつかのチョップされたクルミに置き換えます。
- 生地をパン機またはスタンドミキサーでドウフックアタッチメントと混ぜ合わせて混練します。
リーダーのコメント
「私は白の代わりに小麦粉を使い、レーズンを倍増させた。それは間違いなく、私は間違いなく再びそれを作るつもりだ」 DD
"私はレーズンにクランベリーとスルタナを加えていませんでした。私は塩分を減らし、パンマシンで生地を練ったのですが、パンが2本あり、パンが素敵で、柔らかくておいしかったです。私は間違いなくこれをもう一度作ります。 LG
"このレシピは素晴らしかったです。
私は指示に従うことに何の問題もなく、最終結果は完璧でした。 私は特別な扱いとして学生のために作っていて、彼らはそれを愛していました。 私もレシピをわずかに変更し、バターの代わりにマーガリンを使用しましたが、うまくいきました」サラ
食物アレルギーのために、私は卵を少し調整する必要がありました。最後に追加し、卵代替物を使用しました。牛乳に関しては、私は米乳を使用しました。ブラウンシュガーとモラセスシロップの1 1/2茶さじを米ミルク中に結合させ、少しキックし、シナモン約1 1/2ティースプーンを加えました。非大麦粉でこれを使用する次の素晴らしい基礎レシピをありがとう。 とても美味しい。" アイビー
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 121 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 65 mg |
| ナトリウム | 334 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |