古典的なパイナップル逆さまのケーキは、パイナップルが一番上になるように、パイナップルを底に焼いて反転させます。 このバージョンでは新鮮なパイナップルを使用していますが、缶詰に代わることができます。 それは忘れられない機会にそれを提供することはとても珍しいです。 パイナップルの逆さまのケーキは、新鮮なフルーツ風味の夏のパーティーに特に適しています。
このレシピはGourmet雑誌の礼儀です。
あなたが必要とするもの
- トッピング：
- 1/2スティック（1/4カップ）無塩バター（溶かしたもの）
- 2/3カップ
- 明るい茶色の砂糖 （しっかりと詰まった）
- 新鮮な3カップ
- パイナップル 、1インチチャンク（約1パイナップル）にカット
- ケーキ：
- 1 1/2カップの多目的粉
- 1 1/2茶さじ
- ベーキングパウダー （複動）
- 塩小さじ1/2
- ティースプーンの1/2
- シナモン
- 1スティック（1/2カップ）無塩バター（軟化）
- 2/3カップの砂糖（粒状）
- 2つの大きな卵
- 茶さじ1杯
- 純粋なバニラエキス
- 3/4カップミルク
- ガーニッシュ：ホイップクリームまたはバニラアイスクリーム
それを作る方法
トッピングを作る
- 小さなボウルで、バターとブラウンシュガーをよく混ぜ合わせ、よく混ぜ合わせた9×2インチの丸いケーキの皿に均一に広げます。
- いくつかの厚さのペーパータオルでパイナップルを乾燥させ、それを砂糖混合物の上に均等に並べます。
ケーキを作る
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 小麦粉、 ベーキングパウダー 、塩、シナモンを一緒にボウルに入れる。
- 混合物が軽くてふわふわになるまで、バターと砂糖を別のボウルに置き、電気ミキサーでクリームします。
- 一度に1つずつ、卵を加えて、各追加の後でよく叩き、バニラで叩いてください。
- 小麦粉の混合物をミルクと共にバッチで交互に添加し、小麦粉の混合物で始めて終わり、各添加の後でうまく打ちます。
- バッターをパンに注ぎ、均等に広げ、オーブンの真ん中で45〜55分間、またはテスターがきれいになるまで、ケーキを焼く。
- ケーキをラックの鍋の中で15分間冷やしてから、その周りに薄いナイフをかけてケーキをプレートの上に反転させます。
- ホイップクリームまたはバニラアイスクリームでケーキを暖かくまたは室温でお召し上がりください。
バリエーション
- トッピングにマラキーノのチェリーを加えて、パイナップルの逆さにしたケーキのトロピカルフレーバーを強調します。 トッピングシュガー混合物の上にパイナップルを添えて交互に配置します。
- きれいなプレゼンテーションのためのチャンクの代わりのリング。 新鮮なパイナップルをリングにカットするか、缶詰のパイナップルリングを使用する。
- より壮大なプレゼンテーションのためにBundtケーキパンを使用してください。 新鮮な、または缶詰のパイナップルリングをこの鍋に使用してください。 輪を半分にカットして、面白い外観のためにパンの両側に垂直に立てます。
- チョークの代わりに破砕されたパイナップルを使用して、より効果的に使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 446 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 166 mg |
| ナトリウム | 344mg |
| 炭水化物 | 54g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 7 g |