缶詰のサーモンは、健康で安価で便利な食事時間のソリューションです。 あなたが毎日のサーモンコロッケとキャセロールに疲れたら、このサーモンチャウダーはおいしい代替品を提供します。
ジャガイモは事前に調理されダイスされる。 あなたが別の食事から茹でたジャガイモを残している場合は、それほど良いことはありません。 チャウダーは記録的な時間に行われます！ あなたが好きならば、缶詰の（排水した）エンドウ豆を自由に使用してください。 コーンチャウダーが好きなら、エンドウ豆をカーネルコーン全体に置き換えてください。 余分な味のために、鍋にダイシングしたタマネギ約1/4カップとダイスしたニンジンを入れ、セロリと一緒に炒める。
軽いスープの場合は、ミルク1杯をチキンストックまたはクラムジュースに交換します。
この厚くて心のこもったサケチャウダーに、クラッカーや皮のあるロール、投げたサラダを添えてください。 チャウダーは、簡単なルー、 缶詰のサーモン 、調理済みの野菜を使って準備し、調理するのに数分しかかかりません。
あなたが必要とするもの
- 3ポテトジャガイモ
- 冷凍エンドウ（またはエンドウ豆およびニンジン）1〜1/1 /
- バター2大さじ
- 1/2カップセロリ
- 万能粉2大さじ
- ミルク3カップ
- 1缶（16オンス）のサケ（骨がついた、水切りされた、フレーク状の）
- 2カップチェダーチーズ（細断処理済み）
それを作る方法
- ジャガイモをはがし、1/2インチのダイスに切ります。 あなたは切り取ったジャガイモを約2杯持っているはずです。 それらを鍋に入れ、水と塩小さじ1杯をかぶせる。 中位の熱にパンを置き、沸騰させる。 熱を中程度に低下させ、パンを覆い、約10分間、またはジャガイモが柔らかくなるまで調理する。 排水して脇に置く。
- パッケージの指示に従って、ストーブまたは電子レンジでエンドウ豆を蒸します。 排水して脇に置く。
- ミディアムローの熱で大きな鍋にバターを溶かします。 セロリを加え、柔らかくなるまでよく振ります。
- セロリとバターの混合物に小麦粉を加えなさい; よく混ぜる。 絶えず攪拌しながら2分間煮る。
- 熱からパンを取り出し、徐々にミルクを加えます。 パンを中火に戻します。 穏やかに沸騰させて、絶え間なくかき混ぜる。 1分間クック、攪拌する。
- 調理したジャガイモ、エンドウ豆、サーモンを加えてください。 加熱してチーズをかき混ぜる。 チーズが溶けるまで調理を続ける。
ヒント
- レッドスキン、ユーコンゴールド、フィンリング、または新しいジャガイモなどの低デンプンから中デンプンのジャガイモは、より高いデンプンジャガイモよりも形状が優れているため、スープには理想的です。
- 缶詰のサーモンは完全に調理されています。 あなたがしなければならないことは、レシピで食べたり使用したりするために排水するだけです。 あなたは皮膚と骨のビットを気づくかもしれません。 あなたが好きな場合は、皮膚と目に見える骨を取り除きますが、柔らかい骨はカルシウムを加えてマッシュさせることができます。 サーモンがスープに調理されると、彼らがそこにいることに気付かないでしょう。
- 新鮮なサーモンが料理のもう一つの選択肢です。 サーモンステーキやフィレ肉から皮を剥がし、サーモンをサイコロにします。 エンドウ豆と調理済みのジャガイモを追加する前に、スープにダイシングされたサーモンを約3分追加します。
- より厚いチャウダーの場合は、バター4杯と万能小麦粉4杯を使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 722 |
| 総脂質 | 45g |
| 飽和脂肪 | 22g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 154 mg |
| ナトリウム | 877mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 45g |