これはシンプルで基本的な大黄パンプディングです。 プディングは、細かく刻んだ大黄、パンの立方体、砂糖、卵カスタードの混合物で覆われています。 卵白は、ふっくらとしたプリーツのような味わいを与えるように叩かれます。
プディングは、 大黄のデザートソースまたは新鮮なイチゴソースと一緒に優れています。 簡単なバニラソースのヒントとバリエーションを参照してください。 余分な色とテクスチャのために、チョップ、クランベリー、レーズン、またはナッツの1/2のカップを追加します。
大黄は技術的には野菜ですが、ほとんど常にデザートやパイのような砂糖を用意しています。 茎は味があり、砂糖が入っていて、生のものや砂糖のものを食べることができます。 しかし、葉は毒性があり、決して食べるべきではありません。
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あなたが必要とするもの
- 6スライスのパン、立方体
- 大理石2杯
- 分割された1/3カップ粒状砂糖
- 3つの大きな卵、分離
- ミルク2カップ
- 1ティースプーンのバニラ
それを作る方法
- オーブンを375°F（190°C /ガス5）に加熱する。 2クォートのベーキングディッシュをバター。
- 準備されたベーキングディッシュの底に立てたパンの半分を配置する。 大さじ2杯と大粒の砂糖1杯を上にしてください。 後で残っているパンの塊と大黄。
- 電気ミキサーを備えたミディアムボウルで、卵白を堅くなるまで叩きます。 脇に置いてください。
- 大きなボウルに3つの卵黄と残りの3/4カップの砂糖、2杯の牛乳、バニラエキスを混ぜる。 混ぜ合わせるまでカスタード混合物を打つ。
- 十分に取り入れられるまでスパチュラでカスタード混合物に卵白を折りたたむ。
- カスタード混合物をパンの上に注ぎ、ベーキングディッシュの大黄に入れます。 混乱させないでください。
- 予熱されたオーブンで45分間焼くか、カスタードがセットされてプディングが軽く茶色になるまで焼く。
- 冷蔵庫に余分なものを保管してください。
- 大黄パンのプディングにソースを添えたり、アイスクリームをたっぷり使って暖かくお召し上がりください。
ヒントとバリエーション
- Strawberry Rhubarb Bread Pudding - スライスした新鮮なイチゴを大黄層に加え、砂糖、パン、およびカスタード混合物の層を進めます。 指示通りに焼く。
- クイックバニラソース - 1カップの水を小さな鍋の中で沸騰させてください。 小さなボウルでは、砂糖の1/2カップとコーンスターチの大さじ1と塩のピンチとを組み合わせる; よく混ぜる。 砂糖の混合物を沸騰水に加えます。 熱を減らし、厚くなるまで攪拌してください。 熱から取り除いてバター2杯とバニラエキス2杯を加えてください。 バターが溶けるまでかき混ぜる。 パンプディングまたはポンドケーキの上にスプーン。 残ったソースを冷やします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 275 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 119 mg |
| ナトリウム | 106 mg |
| 炭水化物 | 52g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |