このロティサリートリチップローストは、非常に遅く調理された味を持っています。 スパイスの擦れは、南西部の豊かな感触を加えます。 この料理は、野菜のケバブやグリルしたジャガイモとよく合います。
あなたが必要とするもの
- トリプルロースト2〜3ポンド（900〜1300g）
- 2大さじ（30mL）粉砕クミン
- 大さじ2（30 mL）
- オリーブオイル
- ニンニク1杯（15 mL）
- 2ティースプーン（10mL）のコリアンダー
- 2ティースプーン（10mL）粗塩
- パプリカ1杯（5 mL）
- カシューナッツペッパー（オプション）1/2ティースプーン（2.5mL）
- 黒胡椒1/2杯（2.5 mL）
それを作る方法
1.ミックスボウルにスパイスとオリーブオイルを混ぜる。 肉に沿って浅いスリットを作って、スパイスの混合物でこする。 4時間から一晩まで、再密封可能なバッグに入れてください。
2.グリルを予熱して、トリチップをローティーザーの串の上にスライドさせます。 高強度のグリルにプロングと場所を固定し、20分間放置します。 調理時間の残りの間、または内部温度が150〜165°F / 65〜75℃の間に、熱を中程度の高さに低下させる。
3.スライスする前にローストを15分間休ませます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 461 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 13g |
| コレステロール | 169 mg |
| ナトリウム | 899 mg |
| 炭水化物 | 2g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 56g |