このロティサリートリチップローストは、非常に遅く調理された味を持っています。 スパイスの擦れは、南西部の豊かな感触を加えます。 この料理は、野菜のケバブやグリルしたジャガイモとよく合います。
あなたが必要とするもの
- トリプルロースト2〜3ポンド(900〜1300g)
- 2大さじ(30mL)粉砕クミン
- 大さじ2(30 mL)
- オリーブオイル
- ニンニク1杯(15 mL)
- 2ティースプーン(10mL)のコリアンダー
- 2ティースプーン(10mL)粗塩
- パプリカ1杯(5 mL)
- カシューナッツペッパー(オプション)1/2ティースプーン(2.5mL)
- 黒胡椒1/2杯(2.5 mL)
それを作る方法
1.ミックスボウルにスパイスとオリーブオイルを混ぜる。 肉に沿って浅いスリットを作って、スパイスの混合物でこする。 4時間から一晩まで、再密封可能なバッグに入れてください。
2.グリルを予熱して、トリチップをローティーザーの串の上にスライドさせます。 高強度のグリルにプロングと場所を固定し、20分間放置します。 調理時間の残りの間、または内部温度が150〜165°F / 65〜75℃の間に、熱を中程度の高さに低下させる。
3.スライスする前にローストを15分間休ませます。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 461 |
総脂質 | 25g |
飽和脂肪 | 8g |
不飽和脂肪 | 13g |
コレステロール | 169 mg |
ナトリウム | 899 mg |
炭水化物 | 2g |
食物繊維 | 0 g |
タンパク質 | 56g |