ニューオーリンズのコーヒー （別名「カフェ・ノワール」）は、チョコレートの成分であるチョコレートのおかげで、独特のチョコレート・キャラメル・フレーバー、強い濃色、濃厚な一貫性、通常よりもカクテルの含有量が低くなっています。 チコリは、苦い多年生ハーブの乾燥した、ローストされた根から作られたコーヒーのような物質です。 ニューオーリンズの地元の人によると、それがニューオーリンズのコーヒーを家に帰す価値のあるものにしています。
あなたが必要とするもの
- ドリップグラウンドコーヒー4杯（それは素晴らしい品質である必要はありません;塩の少しは安いコーヒーの苦味を軽減します。
- チコリー大さじ2（チコリは多くの健康食品店で販売されていますが、ベンダーによっては事前混合コーヒーとチコリブレンドも販売しています）
- オプション：小さじ1/4ティースプーン
- ろ過水4カップ
- オプション：砂糖と味
それを作る方法
- あなたのドリップスタイルのコーヒーメーカーを設定して、手動でフィルターに水を加えることができます。 （ほとんどのコーヒーメーカーにとって、これは醸造用バスケットを横に回転させて、ポットを下に置くことを意味します）。
- コーヒー、チコリ、塩（オプション）を醸造バスケットのフィルターに入れます。
- 水を沸騰させてください。
- 敷地とチコリを湿らせるために十分な水を加え、約1/2カップの水をフィルターに注ぎます。
- 水が滴り落ちるのを待ってから、もう一度1/2カップの水を加えます。 4つのカップすべてを醸造するまで繰り返す。
- すぐにお召し上がりいただくか、コーヒーメーカーと一緒に召し上がって準備を整えてください。
- （オプション）砂糖を加える。
- （オプション）ミルキーコーヒーが好きな人は、ニューオーリンズの伝統的なカフェオーライトで、ニューオーリンズのコーヒーと粉ミルクをカップに注ぐことができます。または、半分と半分の味を加えてもかまいません。