半世紀にわたって、スペインはヨーロッパと北アフリカの文化、芸術、料理が収束した場所でした。 この多様な文化の融合は、卓越した芸術、建築、食糧をもたらしました。 このスパイスの混合物は豚肉を対象としていますが、鶏肉や子羊にも大変です。 2つのムーアのスパイスでロマンチックな食事を作ってください。 いくつかのアイデアは、ラムのぬいぐるみ、串焼きの鶏肉、豚肉の小物で作ったムーアのケバブ、緑色のオリーブとムーアのスパイスの地中海のチキン、ムーアのスパイスのチキンです。
Romantic Meals 'ExpertのJoy Nordenstromによる編集
あなたが必要とするもの
- クミン大さじ3
- コリアンダー大さじ2
- パプリカ1杯（甘味）
- 1 1/2ティースプーンのカイエンペッパー
- 1杯のウコン
- 1杯のオレガノ
- 1ティースプーンの塩（またはそれ以上の味）
- 黒胡椒1/2杯
それを作る方法
- すべての成分を中型ボウルに混ぜる。
- 密閉された瓶または容器に入れる。 この混合物は、冷暗所で6ヶ月間維持されます。
ムーア人がスペイン料理にどのように影響を与えたか
ムーア人は711年にジブラルタル海峡を渡り、イベリア半島のほぼ全域を征服し、1492年に留まり、キリスト教徒が国を再統一し現代スペインが生まれました。 イスラムのムーアは、スペイン南部、科学的発見、知的深み、有名な建築と芸術、そしてはい、料理を中心に、ダイナミックな文明を主導しました。
7世紀以上にわたる強力な支配権を残しているムーアの指紋は、スペイン語をはじめ、依然として広く実証されています。 アラビア語は「arroz」（米）、「aceite」（油）、「algodón」（綿）「aceituna」（オリーブ）、「albaricoque」（アラビア語） "（アプリコット）、"azafrán "（サフラン）と" almendra "（アーモンド）。
ムーア人はスペイン語の米の言葉を担当するだけでなく、 彼らはサフランと一緒にイベリア半島に運んだ。 象徴的なスペイン語のパエリアは、ムーア島に最も重要な成分を直接辿っています。 彼らはまた、今日のようにオリーブをスペインに広め、イベリア半島にアーモンドを持ってきた灌漑方法を開発しました。 ムーア人はスパイスにも重いものでした。彼らはスペインが知られているクミン、シロントロ、シナモン、アニス、ナツメグ、ミントの使用を担当しています。 彼らはまた、乾燥した柑橘類の果物とサトウキビをもたらしました。
非常に多くのスペイン料理の基本的な方法である油で揚げることは、あなたがタパスレストランで食べたことがあるならば明らかなムーアの貢献でした。 その後、アンチョビのような肉と魚を保存するための酢の使用があります。 あなたがスペインで食べるものやスペイン語の料理の何でもあなたの夕食のプレートに何世紀に達する、ムーアズに戻る存在の少なくともいくつかを辿ることができることを賭けることができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 47 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |