自家製のハンバーガーは私の特権ではありません。 私は本当に牛肉と一緒に働き、食品の安全上の理由からグリルで調理するのが好きではありません。 私は良いハンバーガーを作ることができますし、作ることができますが、それは私のお気に入りの料理の料理ではありません。 だから私は自家製のハンバーガーが欲しいときは、どんなレストランでも好きなものを見つけることができないからです。
このT ex Mexレシピは、私が今まで開発した最初のレシピであるメキシカンピザのレシピに触発されました。 肉の中の豆を組み合わせると、素晴らしい風味と質感が増し、よく乾燥したハンバーガーの問題が解決されます。 丁寧な豆の1/3のカップだけで肉にすばらしい水分を加えることができます。
特にグリルでハンバーガーを調理するときは、熱で握るために覆われていることが重要です。 グリル火格子がきれいに掃除されていることを確認し、ハンバーガーを追加する前に非常に軽く油を注いでください。 あなたがすべてのジュースを押し出すだけで、ハンバーガーは乾燥してしまうので、彼らが料理をしている間にハンバーガーを押さないでください。 ハンバーガーを一度だけ回転させてください。 そして、肉を挽いた肉は、肉の温度計を使って検査したときに、160°Fで調理されていることを常に確認してからお出しください。
私はいくつかの自家製アサカメ 、レタス、ジューシーな熟したトマトの大きな厚いスライス、いくつかのスパイシーなペッパージャックチーズを使ってこのバーガーのトップを作り 、トーストされたタマネギパンでそれを提供します。 いくつかのサルサ（自家製または購入したもの）、いくつかのピクルス・ハラペーニョ・ピーマン、またはスライス・アボカドを追加することもできます。
揚げた豆を加熱して、ポテトサラダとフルーツサラダとともに、それらをサイドで提供する。 すべてのスパイシーな一口をお楽しみください。
あなたが必要とするもの
- バター1大さじ
- 1/3カップ（タマネギ）
- 2つのニンニクのクローブ（細かい）
- 1/3カップ缶詰の豆腐
- タコソース大さじ2
- 1または2ハラペーニョの唐辛子（細かい）
- 塩小さじ1/2
- 小さじ1/8小さじ
- 1-1 / 2ポンドグラウンドチャック（85％）
- 4スライスペッパージャックチーズ
- 4個のタマネギパン（スプリットとトースト）
- 1カップのグアカモール
- トマト4枚（厚）
- トッピング用：
- 装飾：レタス、好きに
- ガーニッシュ：マヨネーズ、好みに
それを作る方法
- 小さな電子レンジで安全なボウルに、バター、タマネギ、ニンニクを入れます。 高出力で1分間マイクロ波; 取り出してかき混ぜる。 野菜が柔らかくなるまで、各間隔の後に撹拌しながら、30秒間隔で高波でマイクロ波を続ける。 大きなボウルに入れてください。
- 炒めた豆、タコのソース、ハラペーニョの唐辛子、塩、胡椒をタマネギの混合物に加えてかき混ぜる。 その後、地面のチャックを加え、手で穏やかにしかし完全に混ぜる。
- 4パティになります。 バーガーが調理中に吹き飛ばされないように、親指を各パティーの中心に押し付けます。
- グリルを準備し、予熱する。 肉の温度計が160°Fを記録するまで、ハンバーガーを片側ずつ5〜8分間調理します。 調理の最後の分にチーズスライスを加えて溶かす。
- トーストしたパン、アサニ、トマト、レタス、マヨネーズでハンバーガーを組み立てます。