この美味しいタンドリマリネは、肉、魚介類、野菜のグリルに最適です。 香りを加えるために香辛料をトーストするか、単に混合して使用します。
あなたが必要とするもの
- 1/4カップタマネギ（純粋）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- ジンジャーティースプーン2個（新鮮、細かい）
- 1/2カップのコリアンダー（チョップ）
- クミンパウダー3大さじ
- 1〜2杯の赤唐辛子（唐辛子の作品）
- 2杯のパプリカ
- 1ティースプーンのカレー粉
- 黒胡椒1/2杯
- シナモン1/2ティースプーン
- 1/2ティースプーンのクローブ
- 塩小さじ1
- 1レモン（ジュース）
- 1 1/2カップ
- ヨーグルト （プレーン）
- 大さじ1
- トマトピューレ （またはトマトペースト）
- 植物油2大さじ
それを作る方法
1.パンのオイルを熱します。 純粋なタマネギ、刻んだニンニク、ショウガを加えてください。 1〜2分間クックします。 スパイスを加えてさらに2分間クッキング。 混合物があまりにも乾燥している場合は、1〜2杯分の水を加えてください。 スパイスはペースト状でなければなりません。 熱から鍋を取り除き、 レモン汁 、ヨーグルト、塩、コリアンダー、トマトペーストを加えてください。 よく混ぜます。 マリネとして使用する前に、混合物を室温まで冷ます。
あなたがスパイスを乾杯することを選んだ場合、それらが全体の形になっていることを確認してください。
例えば、黒コショウをココナツと、クミン粉をクミン種子に、そしてトマトを全部使ってください。 スパイスが香ばしくなるまで、1~2分間中火で小さなフライパンでトースト。 彼らが乾杯している間に香辛料を動かすか、そうでなければ火傷するでしょう。 鍋から取り出し、乳鉢と乳棒で手で挽いたり、ミディアムグラインドの設定でスパイスグラインダーに入れます。 上記の残りの手順に従って完璧なマリネをお試しください。
3.牛肉、豚肉、羊肉を6〜12時間、鶏肉を4〜8時間、魚、シーフード、野菜を30分〜1時間マリネします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 879 |
| 総脂質 | 47g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 27g |
| コレステロール | 48 mg |
| ナトリウム | 280 mg |
| 炭水化物 | 101 g |
| 食物繊維 | 13g |
| タンパク質 | 31 g |