これは、日本食のシンプルなレシピであり、米酢、味噌、醤油、ごま油をソースに入れ、新鮮なタマネギをかけ、蒸し米を添えて作りました。 私はそれが堅いフルフレーバーであるのでこれのためにsockeyeの鮭を使用するが、あなたが望むなら、あなたはキングサーモン、シルバーサーモンまたは養殖サーモンを使用することができた。 料理はすぐに一緒に来て、素早く簡単で低脂肪の食事です。 このレシピは4つのメインコースとして提供されます。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドスキンレスサーモンフィレ
- コーシャーソルト
- 大さじ1
- 胡麻油
- 植物油2大さじ（可能であれば落花生油）
- 米酢2大さじ
- 一見大さじ2
- 醤油大さじ1杯
- 3-5細かく刻んだタマネギ
- 1四分の一のレモン
それを作る方法
- 冷蔵庫からサケを取り出して、おいしい塩をあたたかに振りかける。 10分間放置する。
- その間、大きな鍋を高熱で1〜2分間加熱した後、オイルを加えて、ほとんど喫煙するまで加熱してください。 あなたのパンが熱くなることが重要です。 最初の煙が出たら、熱を中くらいにします。
- サーモンフィレを乾かして、パンで捜す。 群衆に集まらないで、厚さに応じて2〜4分間良い音を立てさせましょう。
- 彼らが稚魚またはシルバーのサーモンフィレットの場合は、1辺あたり約3分必要です。
- サーモンを裏返しにして、もう一方の側で1〜3分間料理する。 典型的な塊茎のフィレットは、第2面で約90秒しかかかりません。
- サーモンを暖かいプレートに移した後、鍋を熱から取り出します。 醤油、みりん、酢を入れて、鍋の底に付いている木製のスプーンで軽くこすり始めます。 鍋を熱に戻し、急速な沸騰に持ち込む。
- 1分ほど後に熱を止めて、タマネギを加えてください。 周りを回ってコートし、サケのフィレを注ぎます。魚の鮮明な面を上に向けます。
- これをピクルスと蒸し米で食べる。 シンプルなトマトまたはグリーンビーンサラダも良いでしょう。 飲み物は、ラガービールやカリフォルニアシャルドネ、ルサン、オフロードのリースリングやグウズラなどの丸い白ワインをお勧めします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 422 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 76 mg |
| ナトリウム | 732 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 30 g |