スペインのパン屋でパルメラスを見たことがあるなら、あなたは家で自分自身を作ることに興味があるかもしれません。 このミニペストリーレシピは、あなた自身のpalmeras de hojaldreを作る方法を学ぶのに役立ちます。
「パルメラス」、またはフランス語の「パルミエ」は、甘くてフレークなスクロール状のペストリーです。 スペインのペストリー・ショップやスーパーマーケットのすべてが、それらを運んでいます。 スペイン人は朝食や午後の軽食を提供し、ホットコーヒーやチョコレートに浸します。 彼らは特別なことなしで同じくらい素晴らしいものです。
これらのミニパルメラスは、 パフペーストリー 、バター、および砂糖で簡単に作ることができます。 パーティー、 ブランチ 、ディナー、または午後のスナック用のバッチを用意してください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド（500g）のパフペーストリー
- 1/2カップの粉（散布用）
- 3オンス（100g）の粉末糖
- 1オンス（30g）のバター
- 4オンス（125 ml）の蜂蜜
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱する。
- 小さな鍋にバターを溶かしてください。
- ローリングピンを粉砕する。 ペーストリーの半分を薄く巻いてください。 ペーストリーにバターを吹き付け、粉状の砂糖を振りかける。 ペストリーシートを半分に折りたたみ、もう一度半分に折ります。
- ローリングピンを粉砕し、ペーストリーシートを再び巻いてください。 バターでブラシ。 粉状の砂糖を振りかけ、前と同じように折りたたむ。 このプロセスを2〜3回以上繰り返します。
- 用紙の中央に向かって一方の端をしっかりと巻き上げます。 中央に出会うまで反対側をロールアップする。 粉末の砂糖を振りかける
- 圧延したペストリーを約1/3インチ（1cm）の厚さに切断します。 それぞれのパルメーラを平らなままのクッキーシートまたは石の上に置きます。 ペストリーが盛り上がるように、それらの間にスペースを置いてください。
- ペストリーの他の半分でこのプロセスを繰り返します。
- palmeraが黄金色になるまで中央のラックに焼く。 20分後に装具をチェックする。 必要に応じて、さらに10分間ベーキングを続けます。
- 蜂蜜を温め、各パルメーラの上に霧吹きします。
ホームでペストリーを作る
あなたは食料雑貨店でパフのペストリーを購入することができますが、自分自身を作ることはそれほど難しいことではありません。 それは、小麦粉、水、およびバターを含む。 準備は重要です - 生地をバターの周りに重ねることは必須であり、ある技術が関わっています。
あなたが自家製のペストリーキックをしている場合、これはより風味豊かな甘いお菓子に最適です。 パルメラスのレシピは、 "古典的な"パルメーラのミニチュアで、甘くてフレークなものです。 ペストリーを味わうために砂糖の代わりに、あなたの想像力を使用し、ローズマリーまたはニンニクのようなスパイスを振りかけるか、ペーストリーを展開します。 このバジルパビエのレシピを試してみてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 127 |
| 総脂質 | 7 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 2 mg |
| ナトリウム | 86 mg |
| 炭水化物 | 15g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |