この豊富なチーズケーキには、ブルーベリーの釉薬がトッピングされています。
あなたが必要とするもの
- クラストの場合：
- グラハムクラッカークラム1 1/2カップ
- 1/4カップバター（溶かしたもの）
- 砂糖小さじ2
- 塗りつぶしの場合：
- 1ポンドクリームチーズ（軟化）
- 2カップコテージチーズ（クリーム状）
- 砂糖1 1/2カップ
- 4つの大きな卵（わずかに殴られた）
- トウモロコシ大さじ6杯
- 万能粉6大さじ
- レモンジュース1 1/2大さじ
- 1ティースプーンのバニラエキス
- 1/2カップバター（溶かしたもの）
- 2カップサワークリーム
- 釉薬の場合：
- 砂糖1カップ
- トウモロコシ大さじ2杯
- 水1カップ
- ブルーベリー2カップ（新鮮または凍結;分割）
それを作る方法
オーブンを325°F（165°C /ガスマーク3）に加熱します。
グラハムクラッカークラム、溶かしたバターの1/4カップ、砂糖2ティースプーンを組み合わせてください。 10インチのスプリングフォームパンの底部に押し込みます。
大きなミキシングボウルにクリームチーズとコテージチーズを入れてください。 滑らかになるまで鼓動。 徐々に1/2カップの顆粒糖を加え、よく打ちます。 よく混合するまで卵とビートを加えます。 コーンスターチ、小麦粉、レモン汁、およびバニラの6つのテーブルスプーンを加えなさい; よくかき混ぜ。
溶融したバターとサワークリームの1/2カップを加え、滑らかになるまで叩いてください。
グラハムクラッカークラスト（下記）で10インチのスプリングフォームパンに注ぎます。 （約1インチのお湯でオーブンの底面に浅いベーキングパンを置きます。）オーブンの中央に約70分間325°F（165°C /ガスマーク3）のチーズケーキを焼きます。エッジ周辺。 オーブンを切って、オーブンで2時間チーズケーキを冷やしてください。
オーブンから取り出して完全に冷ます。
パンから取り外します。 冷蔵する。 完全に冷えると、ブルーベリーの釉薬（下）が上になります。
1クォートのソースパンには、1カップの砂糖と2杯のコーンスターチを混ぜる。 水をかき混ぜる。 クラッシュ1/2カップブルーベリー; 砂糖と水の混合物に加える。 混合物が増粘して泡立ち始めるまで、常に加熱しながら中火で煮る。 ブルーベリーの釉薬の混合物が透明になるまで、約2分間穏やかに沸騰を続ける。 完全に冷える。
冷却されたチーズケーキの上に残りのブルーベリーを整えます。 冷却したブルーベリーの釉を果実全体に注ぎます。 冷蔵庫でしっかりと保管してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 393 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 104 mg |
| ナトリウム | 279 mg |
| 炭水化物 | 42g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 7 g |