おでんは、醤油をベースにしたスープでゆっくりと煮込んだ和食です。 それは典型的には日本の冬の料理と考えられ、通常9月か10月の間に現れます。 温かみのある、充実した、おいしい、すべての種類のおでん体験があります。 このレシピに記載されている方法は、おでんを作るための単なる方法です。 いくつかの食材を変えることができますが、大根、ゆで卵、こんにゃく、魚のケーキ、大さじなどは、日本では地域によって異なります。
もっと難解な成分のいくつかを簡単に説明します：
- 西洋の大根よりはるかに穏やかで柔らかいですが、大根はおでんをすすめる素晴らしい仕事をしてくれていて、見た目よりもかなり軽いです。
- こんにゃくは、龍の皮のように見えるかもしれませんが、実際には、アモルファスファラヌスのコンニャクという植物の根元から作られています。「悪魔の舌」と呼ばれることもあります。タフでおいしいゼリーのようなものです。 おでんの汁に浸して、本当に美味しい。
- 筑波は肉汁を加えた後、軽く揚げたチューブ状の魚介ケーキです。 筑後の一貫性は、調理した肉と豆腐との間のどこかにあります。柔らかくスポンジ状ですが、噛むのに満足し、箸の間では崩れません。
- アブラージュは大豆から作られた日本の食品です。 豆腐を薄切りにして、110〜120℃、180〜200℃で揚げたものです。アブラージュは、しながしを包むのによく使われ、味噌汁に加えられます。
- ガンモドキは、ニンジン、蓮根、ゴボウなどの野菜で作られた揚げ豆腐です。 また、卵を含んでいてもよい。 ガンモドキはガチョウのように擬似ガチョウを意味する。
酒 、醤油、砂糖を使わずに、アジアの店で売っているおでんの調味料を使っても良いです。
あなたが必要とするもの
- 1/3大根、皮をむいて3/4インチの厚さの丸に切断
- 皮をむき、半分に切断した2種類の中型ジャガイモ
- 4個のゆで卵
- 1こんにゃく（透明な澱粉ケーキ）、大きな三角
- 2杯（揚げ豆腐）、白くして大きな三角形に切る
- 4ガンモドキ（豆腐フリッター）、白抜き
- チクワ、ハンペン、サトゥマージュなどの2〜4個の魚ペーストケーキを大きな塊
- 4ムスビーコンブ（結び目）
- 4-5 tbsp。 醤油の
- 大さじ2杯。 酒の
- 1 tsp。 砂糖の
それを作る方法
- 大きなポットや鍋に4杯分の大さじを入れてください 。
- スープに酒、醤油、砂糖を入れてください。
- ポットに成分を入れる。
- 沸騰させて熱を下げて40〜60分間煮詰めます。
- 必要に応じて蒸し汁と醤油を加えてください。