Nargisi Kofta子羊と卵カレーのレシピ

この料理はエキゾチックに聞こえて、それも味です！それをディナーパーティーのメニューに追加すると、友人はあなたのためにそれを準備するために奴隷になったと思うでしょう。実際、Nargisi Koftaはかなり簡単に作成できます。

あなたが必要とするもの

ハードボイルドまで6卵を煮る。冷水に直ちに浸してからはがす。脇に置いておきます。
Koftasを準備するには：ラムミンチ 、細かく刻んだタマネギ、ニンニク、ウコン、赤い唐辛子、ガラムマサラパウダー、1つの卵と塩を大きなミキシングボウルに入れます。滑らかなペーストを形成するためによく混合する。 6等分します。
一つの卵とラムミックスの一部を取る。ラムミックスを卵の周りに包み、あなたの手で滑らかにして、それが完全に覆われるまで卵の周りに均等に「ケーシング」を形成する。

残りの硬い卵のすべてを繰り返します。プレートにすべてを置きます。
すべてのコーティングされた卵を米粉の細かい散粉で振りかける。
ディープフライのためにオイルを熱いパンで加熱する。最後の残りの卵をボウルに泡立て、各羊皮紙の卵をこの泡立てた卵の一部に浸し、余分なものをゆっくり振り払い、黄金まで揚げます。完了したら、紙タオルで水分を抜く。
肉汁を準備するには：深皿に食用油（3杯）を入れ、刻んだタマネギを加えます。色が黄金色になるまで炒めて、ショウガとニンニクペーストを加えます。
2〜3分間炒め、トマトペーストとガラムマサラを含むすべてのスパイスパウダーを加えます。よく混ぜます。オイルがマサラから分離し始めるまで炒める。
ヨーグルトと1/2カップの水をマサラに加えてください。よく混ぜて2分ほど煮る。
準備したKoftasを肉汁に加え、非常に優しく折り重ねて、すべての面をコートします。
1分ほどクックして火を消す。卵を水平に半分にスライスします。
刻んだ新鮮なコリアンダーを添えて料理を飾り、チャパティスと一緒に召し上がってください。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）