これは、年中いつでも素晴らしいですが、食べる前に冷えているので、暑い夏の日にはぴったりです、真剣においしいおかずです。 プレーンライスの上にスプーンをかけるか、テクスチャを追加するためにクリスピーのポパダムを浸してみてください。
あなたが必要とするもの
- 1大
- ナス
- 大根1個、細かく細かく刻んだもの
- 1つの大きなトマト、非常に細かく切り刻まれた
- 2つのグリーンチョウ、非常に細かくチョップ（オプション）
- 7〜8クローブ
- ニンニク 、非常に細かく刻んだ
- 1/4カップ
- コリアンダー 、チョップド
- 2杯のマスタードオイル
- 塩味
- 1/2石灰
- 1 tspのクミン種子
- 1カップ無糖新鮮で濃厚なヨーグルト、滑らかになるまで泡立てた
それを作る方法
- すべての肌が燃え、ナスが柔らかく見えるまで、中火でナスを火のそばで焼く。
- 焼けた肌をはがし、茎を取り除く。
- ミキシングボウルでは、ナスを大まかにマッシュ。
- カラシ油、タマネギ、トマト、緑色の唐辛子、ニンニク、コリアンダーの葉、塩を加えて味わいましょう。 よく混ぜます。
- ライムジュースを加えてよく混ぜる。
- 中火で平らなパンまたはグリドルを加熱し、クミン種子を加えます。 ロースト、頻繁に焼くのを防ぐために攪拌。 いくつかの種子が燃えてしまい、他の種子が生き残ってしまうので、熱を上げないでください 種子がちょっと濃くて芳香になるまでローストしてください。 完了したら、熱を取り除き、清潔で乾燥したコーヒーグラインダーで粉砕します。
- ヨーグルトを準備したナスマッシュに加え、よく混ぜ合わせる。 ボウルをぴったりと包み、冷蔵庫で約30分間冷やしてください。
- あなたが提供する準備ができたら、皿の上に焙煎、粉砕クミン粉を振りかける。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 89 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 4 mg |
| ナトリウム | 151 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 4g |