Lamingtonsはすべてのオーストラリアの子供時代の典型的な部分です。 小さなスポンジケーキはチョコレートアイシングに浸漬され、乾燥したココナッツの中に巻き込まれます。 これらの小さなお菓子は学校見本市で販売され、全国の販売を焼きます。 最近では、Lamingtonsも商業生産されていますが、自家製のものほど美味しくありません。
これらのLamingtonsを特別なものにするには、新鮮なホイップクリームとイチゴジャムでそれらを埋めることができます。
あなたが必要とするもの
- 2カップ
- すべての目的小麦粉
- 2 tsp。 ベーキングパウダーの
- 1/4 tsp。 海塩の
- 2つの大きな卵
- 室温のバター1/2カップ
- 白い砂糖3/4カップ
- 1 tsp。 の
- 純粋なバニラエキス
- ミルク1/2カップ
- 氷結砂糖2カップ
- ココアパウダー1/3カップ
- 3 Tbsp。 バターの
- ミルク1/2カップ
- ガーニッシュ：ホイップクリーム
それを作る方法
- オーブンを350°F（180°C）に予熱します。
- 軽く8インチ四方のケーキをバター。 脇に置いてください。
- 大きなボウルで、小麦粉、 ベーキングパウダー 、塩を一緒にふるい落とします。 脇に置いてください。
- 別のボウルで、電気ビーターを使用して、バターと砂糖の混合物を薄くてふわふわしたものにする。
- バター/砂糖混合物に一度に1つずつ卵を加える。 それぞれの卵を加えてからうまく打ちます。
- 混合物にバニラを加え、よく混ぜ合わせる。
- 次に、スパチュラを使用して、小麦粉の混合物とミルクを3回加えて、小麦粉の仕上げと仕上げを交互に加えます。
- バッターをケーキスズに広げて、それが均一に広がっていることを確認します。
- オーブンで約30分間焼く。 爪楊枝でケーキの中心をテストし、それがきれいになることを確認してください。
- ケーキを錫の中で約5分間冷やしてから、ワイヤーラックに入れて冷やしてください。
- ケーキが冷めたら、それを所望の大きさの四角形に切断し、それらを気密容器に入れる。 少なくとも2時間または一晩中も冷蔵庫の容器をポップします。
- アイシングのために今。 氷結した砂糖、ココアパウダー、バター、ミルクを沸騰水の鍋の上の耐熱ボウルに入れます。
- スムーズになるまで混合物を撹拌するが、少し厚い。 液体が薄すぎないようにしたくない場合、スポンジケーキはコーティングを吸収しません。
- 今度はLamingtonsを組み立てる時です。 ワイヤーラックの下にいくつかの新聞を出して混乱を捕まえる。 ケーキをラックに置き、チョコレートのアイシングと乾燥ココナッツを用意してください。
- 氷結混合物のすべての側面にスポンジケーキをすばやくコートし、ココナッツのケーキを静かに転がす。 プロセスを繰り返します。
- Lamingtonsは5日間気密容器に保管することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 512 |
| 総脂質 | 23 g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 164 mg |
| ナトリウム | 497 mg |
| 炭水化物 | 69g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 8g |