この簡単なレモングレーズのレシピは、菓子の砂糖、ミルク、新鮮なレモンジュースまたはレモンエキスの3つの成分で作られています。
ポンドケーキ 、ラムケーキ、 Bundtケーキ 、コーヒーケーキ、クッキーなどで完璧に動く。
あなたが必要とするもの
- 1カップのお菓子の砂糖
- 1/4カップミルク
- レモンジュース1杯（新鮮な、または1杯のレモンエキス）
それを作る方法
- 小さなボウルで、菓子の砂糖とミルクを滑らかになるまで泡立てます。
- レモンエキスを1ティースプーン（または味）に泡立て、暖かいまたは冷たいケーキの上にブラシまたは霧雨をかける。
釉薬はアイシングと霜取りとはどのように違いますか？
釉薬
- デザートの釉薬は、通常、菓子の砂糖、牛乳または水、矯味矯臭剤、時には食用の色で作られる。 それは薄く、またはより厚い一貫性を有することができるが、通常は透明で流動性があり、クッキー、ペストリーおよびケーキに適用される。 多くの場合、意図的に薄くしてケーキの側面を落とすことができます。
- 風味豊かな釉薬は肉の量を減らして作ることができ、暑い食べ物や冷たい食べ物に輝きと風味を与えるのに使われます。
- 焼きたてのものを磨いて光沢と色をつけた卵の洗剤も釉薬として知られています。
アイシングとフロスティング
- アイシングとフロスティングという用語は同じ意味で使用されますが、「アイシング」はより薄い意味を持ちます。 ほとんどの霜はバターで始まります。 アメリカのバタークリームの霜付けは、菓子の砂糖、バター、水または牛乳で行われます。
- しかし、料理屋さんは、アメリカ産のバタークリームを、ケーキのカバーが劣っていると考えています。代わりに、イタリアのメレンゲやフレンチバタークリームを調理しています。
- 別の一般的な調理された霜付けは、7分間叩きながらストーブの上の二重ボイラーで卵白、コーンシロップ、砂糖、クリームを調理することによって作られた7分間の霜付けとして知られています。
- アイシングには、盛り付けられたフォンダンとローヤルアイシング、ジンジャーブレッドハウスの建物で使用され、砂糖の花を作るために使われたモルタルが含まれます。
プッシュが押し込まれると、フロストとアイシングの違いは次のようになります。
- 霜は、ケーキの外側を塗り、コートするために使用されます。 彼らは通常ふわふわしていて、濃厚でグーイーとバターのような味のクリームやバターのベースを持っています。
- 一方、アイシングは光沢があり、薄くて甘く、一般的にケーキやペストリーを釉薬に使用し、砂糖、卵白、バターまたはクリームでできています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 555 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 18 mg |
| ナトリウム | 69 mg |
| 炭水化物 | 127 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 4g |