チョップするだけで、この素晴らしいレシピは遅い炊飯器の準備が整いました。 あなたが離れている間、それは一日中料理をするので、働く家族にとって理想的です。 このボリュームたっぷりのスープは、ブロックの上に一番美味しいスープではありませんが、味と風合いは味わえません。 ホットスープ、特にスロークッカーで作ったものは、寒くて雪が多いときには最高です。
スプリットピースは、黒豆や腎臓豆などの他のマメ科植物と異なり、調理する前に浸漬する必要はありません。 単にエンドウ豆の上に並べ替え、汚れ、小さな石、棒などを取り除きます。 分割されたエンドウ豆は生の生産物であり、汚染があるかもしれないことに注意してください。
酸性成分はスプリッドエンドウや他のマメ科植物が軟化するのを防ぐことができることを忘れないでください。 このレシピにトマト製品やレモンや酢を加えないでください。そうでなければ、エンドウ豆は適切に軟化しません。 あなたのエンドウ豆が古くないことを確認してください。 このレシピの新しいバッチを購入してください。 このレシピの長い調理時間は、エンドウ豆が非常に柔らかく調理されることを意味し、いくつかは壊れてスープを濃くするでしょう。
寒い夜に素晴らしい食事のために、 チーズクラッカー 、グリーンサラダ、または新鮮なフルーツサラダでこの温かくておいしいスープをお召し上がりください 。
あなたが必要とするもの
- ハム2カップ（立方体、完全に調理された）
- 1-1 / 2カップ乾燥した豆（ソート済み）
- 大根1個（チョップ）
- 3クローブのニンニク（細かい）
- 4茎セロリ（チョップ）
- 1/2カップセロリの葉（チョップ）
- 3つの大きなニンジン（皮を剥いてスライス）
- 新鮮なパセリ大さじ2（大さじ2）
- ティースプーン乾燥葉1杯
- ティースプーン1/4小さじ
- 塩小さじ1/2
- 4カップのチキンブロス
- 水2カップ
それを作る方法
- ノンスティック調理スプレーで4~6クォートのスロークッカーをスプレーします。
- 準備されたかぼちゃにハム、スプリッドピース、タマネギ、ニンニク、セロリ、セロリの葉、ニンジン、パセリ、タイム、コショウ、塩、チキンスープ、水を混ぜ合わせて混ぜる。
- ゆっくりとした炊飯器を覆い、10〜12時間、または4〜5時間の間、低温で煮る。 サービングの直前にポテトマッシャーを使ってスープの中のいくつかのエンドウ豆を粉砕して、必要に応じて濃い粘稠度にします。
注：スプリットピースは、この量の調理時間でうまくやわらかくなります。 彼らは前兆を取る必要はありません。 あなたの分割したエンドウ豆がこの長さの調理時間の後で苦労している場合、エンドウ豆またはあなたの水に間違ったことがあります。 エンドウ豆が非常に古くて乾燥している場合、それらは軟化しません。 そして、あなたがスープを作るために使用する水が、エンドウ豆が軟化するのを止めることができる溶解されたミネラルがたくさんあると、難しいです。 その場合はボトル入りの水を使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 109 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 3 mg |
| ナトリウム | 579 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 7 g |