このレシピは、アジア風の料理ではなく、ポットの中で調理されたオレンジのチキン全体を対象としています。 チキンはオレンジ、甘いタマネギ、および皮膚と肉の間に広がるオールスパイスの化合物バターで風味付けされています。 これは、白い肉を湿らせておくのに役立ちます。
あなたは素晴らしいアロマを無視することができます場合は、少しの準備と鶏肉全体を置くと夕食までそれを忘れる。 このチキンをオーブンで調理するための指示もあります。
あなたが必要とするもの
- 4〜5ポンドの全身チキン1個
- 1つの大きな臍オレンジ
- バター大さじ2、室温
- 1/2ティースプーン
- オールスパイス
- 1培地
- 甘いタマネギ
- 1テーブルスプーン甘いハンガリー
- パプリカ
- ブラウンシュガー1杯
- 茶さじ1杯
- 塩
- 黒茶1/2杯
- コショウ
それを作る方法
- 鶏を洗い流して排水する。 ペーパータオルで乾かしてください。 胸肉の皮の下で指を動かし、脚の上を下にして皮膚を緩めます。
- ピーラーまたは凍結乾燥機でオレンジ色の香りを取り除く。 オレンジの肉を脇に置きなさい。 オレンジ色の香り、バター、オールスパイスを混ぜ合わせてバターにします。 あなたの指を使って、このオレンジ色の化合物を胸の皮膚の下と脚の下に均等に押し込みます。
- オレンジの肉の半分と甘いタマネギの半分をスライスし、スライスを底に置いてください。 オレンジとタマネギの残りの半分を粗く切る。 これらの部分をチキンの空洞に入れ、足をつなぎ合わせます。
- パプリカ、ブラウンシュガー、塩、コショウを一緒に泡立てます。 鶏肉の肌全体にスパイスミックスを均等に振りかける。 オレンジとタマネギのスライスの上部にあるポットの中に、胸元を上にしてチキンを置きます。 カバーし、4〜6時間Lowで調理します。
注意：
調理時間は、あなたの特定の種類の鍋に依存します。 より新しいモデルは、より早く加熱し、より高い温度で調理するので、調理時間が短縮されます。 クロークポットの肌のすばらしい褐変を達成することは困難です。 あなたは着色を強化するために、鶏肉の下に調理したチキンを4〜5分間置いておきたいかもしれません。 鶏が奉仕する前に15分休みましょう。
オーブン方式：
上記の手順に従いますが、ホイルで裏打ちされた深い側面のローストパンを使用してください。 黄金になるまで予熱した375°Fオーブンで1時間煮る。 太ももと乳房の間に挿入され、骨に触れない肉の温度計は、165°Fになるはずです。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 956 |
| 総脂質 | 55g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 21g |
| コレステロール | 326 mg |
| ナトリウム | 302 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 100グラム |