これはグリルにおいしい、粘着性のある牛の肋骨を準備する簡単な方法です。 間接的に焼くことの秘密は、食べ物が直接的な熱を全く持たないことを確認することです。 リブを回して均等に調理する必要があります。 レシピのソースはシンプルですがおいしいです。 これはすぐにあなたの好きな焼き肉の牛肉の肋骨のレシピの一つになります。
あなたが必要とするもの
- 4〜5ポンド/1.8〜2.3kgの牛の背中リブ（約10リブ）
- 1/2カップ/ 120ミリリットルケチャップ
- 1/2カップ/ 120ミリリットルの蜂蜜
- 1（4オンス/ 120ミリリットル）は緑色の唐辛子（ダイス）
- 大根1個（チョップ）
- 4クローブニンニク（細かい）
- 1ティースプーン/ 5ミリリットルカイエン
- 1ティースプーン/ 5ミリリットル塩
- 1ティースプーン/ 5ミリリットルブラックペッパー
- 1ティースプーン/ 5ミリリットル乾燥マスタード
それを作る方法
- 牛の肋骨から余分な脂肪を取り除く。 塩、コショウ、カイエンを混ぜる。 肋骨をこする。 グリルを予熱し、ドリップパンで間接的に焼く準備をしてください。 ドリップパンの上にグリルのリブを置き、ふたを閉めます。 中間の低間接熱（約265°F / 130°C以下の温度に保つようにしてください）で約3〜3時間半煮してください。
- ソースを準備するには、玉ねぎ、蜂蜜、ケチャップ、唐辛子、ニンニク、マスタードを鍋に入れます。 中低温で加熱し、均一になるまで撹拌し、温めた。 肋骨がほぼ完成したら、厚手のコーティングが得られるまでソースを磨き始めます。
- 通ってから加熱し、5分間放置する。 個々の肋骨に切断して提供する。 側面に役立つ少し余分なソースを作ってください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1484年 |
| 総脂質 | 60 g |
| 飽和脂肪 | 23 g |
| 不飽和脂肪 | 27g |
| コレステロール | 515 mg |
| ナトリウム | 1,278 mg |
| 炭水化物 | 61g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 171g |