このポーランドのクムワットオレンジマーマレードまたはクムワット・マルモラドン （KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn）のレシピには、明るさを加えるためにレモンジュースがかかります。 ポーランド人は彼らのdżem （ジャム）とフルーツスプレッド、特にポンチキのローズヒップマーマレードを愛しています。 柿のクイックブレッドでこのマーマレードの塊を試してみてください。 それは素晴らしいです！ 果物バター、節約、凝乳、ジャム、ゼリー、および保存料について詳しく読む。
あなたが必要とするもの
- 1キロのキンカク（洗浄、茎、播種、白い髄を除去し、粗く切ったもの）
- 1ミディアムオレンジ（皮をむいた、播種した、白い髄を取り除いた、粗く切った）
- 砂糖2カップ
- レモンジュース大さじ2（レモン1/2）
それを作る方法
- チョコレートとオレンジをフードプロセッサーに入れ、細かく細かく刻みます。 フルーツピューレを測定する。 同じ量の砂糖が必要です。 2ピースのフルーツピューレがある場合は、2カップの砂糖が必要です。
- レモンジュースで厚底の鍋に移動します。 マーマレードが増してスプーンの後ろを覆うまで、沸騰させ、熱を下げて煮る。 マーマレードは冷えるにつれて濃くなります。
- 必要なだけの瓶や蓋を滅菌します（おそらく2-4ハーフパイントの瓶）。 レドルホットマーマレードをホットジャーに入れます。 蓋を上に置き、きれいなタオルでひっくり返します。 瓶が冷たいときは、直立してキャップを締めます。 冷蔵庫に2ヵ月まで保存するか、または6ヵ月間冷凍する。 これは室温で保つために湯浴で処理することもできます。
- 注：ホームキャニングプロジェクトを試みる前に、ボールキャニングジャー会社がキャニングについて何を言いたいのかを読んでください。