台所にある料理のトーチの存在は、本当に完成した家庭料理の兆しです。 それは完璧なクリームブリュリーを作るために欠かせないものですが、あなたが箱の外で思うならば、それ以上のものにも使うことができます。 トースターオーブンやブロイラーの代わりにチーズや茶色の食品を溶かす：このリストはあなたの想像力を引き出すはずです。
- Bruleeのクレームブリュレに砂糖をブリュレ。 冷蔵クリームブリュレカスタードのラセキンの頂上に砂糖の層をまき散らしてください（1つは試してみてください： ジンジャー - カルダモンクレームブリュリー。砂糖を溶かすまで調理用トーチを前後に動かして薄い琥珀色に変えます。光沢のあるクリスプな地殻で
- ブラウン、マックとチーズのトッピング。 あなたがオーブンにマカロニとチーズを作る時間がなければ、料理のトーチでクリスピーでオーブン焼きの殻を偽造することができます。 この簡単なレシピを試してみましょう：牛乳に2つの牛乳と2つの肘のマカロニを組み合わせます。 煮詰めにし、熱を低くし、マカロニが煮詰められるまで調理しますが、噛んでも約10〜12分です。 熱を止めてバーナーに残し、チェダーチーズ1杯分の激しいシャーデーチーズチーズと1分の2ディシュンマスタードをかき混ぜる。 クリーミーな一貫性を実現するために必要な場合はミルクを追加し、塩とカイエンペッパーで味を味わってください。 ボウルにスプーンをかけ、ブレッドクラムで軽く振りかけると、チーズの泡とブレッドクラムが軽く茶色になるまで、パンクロックを料理用トーチで茶色にします。
- マグロを溶かすかパテを溶かす。 トースターオーブンがなく、オーブンのブロイラーをオンにしたくない場合は、マグロやサーモンを溶かすことができます。 溶融物を集めてから、調理用のトーチを使って、チーズが泡立つまで溶かしてください。 チーズが溶けるまで少し離れたところに置いて、チーズを茶色く泡立たせるように近づけてください。
- ローストペッパー。 焙煎ピーマンは、より正確に炎を向けることができるので、ブロークラーやストーブトップよりも料理のトーチで簡単です。 アルミホイルで裏打ちされたシートパンにペッパーを置きます。 大きなガラスまたは金属の混合ボウルといくつかのラップを用意してください。 1つの小さな領域から始めて、料理のトーチの炎を唐辛子の上で前後に動かして、皮膚が黒くなって水分が出るようにします。 一対のトングを使ってペッパーを反対側に回し、トーチをすべて皮膚の表面に塗りつぶして黒く塗る。 すぐにボウルの中にペッパーを入れ、ボウルをプラスチックラップでしっかりと覆い、ペッパーがそれ自身の熱で蒸気を発するようにします。 10分から15分後、コショウが冷える機会があったら、ボウルを開けてコショウを取り出します。 水を流したりペーパータオルを使ったりして、黒っぽい肌をこする。 茎を切り取って、種子を内部から掻き取る。
- ブラウンメレンゲ。 調理用のトーチは、メレンゲの頂上をレモンメレンゲのパイやアラスカで焼くことで完璧にキャラメルライズします。 あなたがメレンゲであなたのデザートをトッピングしたとき、軽く茶色になるまでトッピングの上に軽く料理のトーチの炎を働かせます。
- Bruleeはグレープフルーツ。 グレープフルーツを朝食やブランチに提供するエレガントな方法は、グレープフルーツを半分にカットし、それをブラウンシュガーで軽く振りかける。 調理用トーチを使ってグレープフルーツの表面を焼き上げ、砂糖を溶かしてキャラメルライズします。
- グラタンを仕上げる。 ジャガイモグラタンの上に、料理のトーチを添えて、鮮明で茶色のクラストを作りましょう。 それがオーブンで完全に調理された後、細かく粉砕されたパルメザンチーズと、おそらく軽い味わいのトリュフ油でグラタンを軽く振りかける。 チーズとジャガイモが鮮明で茶色になるまで、グラタンの表面上で料理のトーチを前後に動かしてください。
- s'moresのためのトーストのマシュマロ。 キャンプファイヤーの季節があまりにも遠すぎる場合は、料理のトーチを使っていくつかの屋内酒を作ってください。 グラハムクラッカーとミルクチョコレートバーを用意してください。 マシュマロを金属の串焼きで炒め、調理用トーチを使って均等に茶色にします。トーチから離れてから焦がさずに加熱し、焦げ目を近づけて褐変を仕上げます。 他のグラハムクラッカーを使って、マシュマロをチョコレートを頂き、グラハムクラッカーのトッピングピースに移し、マシュマロを串から掻き落とし、クラッカーでトッピングします。
- 完璧なフレンチオニオンスープを作る。 フレンチオニオンスープはチーズで覆われたクルトンのグーイーの層なしでは完全ではありません。 そして、料理のトーチは、ブロイリングスープボウルのパンをブロイラーに移動しようとするよりもはるかに簡単にチーズを溶かすことができます。 玉ねぎの入ったラードルのスープは、上にパンの乾杯を浮かべ、ボウル全体にグリュイエールのチーズを敷き詰めます（パンの角が両側にぶつかるという伝統があります）。 料理のトーチを使用して、チーズを溶かし、茶色にした後、チーズを沸かしてください。
キャンドルを照らしたり、デザートやドリンクを燃やしたり、パイロットライト