アングルシーの卵はブロック上で最も美しい料理を見ないかもしれませんが、私には信じられませんが、硬いゆで卵を入れた柔らかいマッシュポテトのベッドで最高の味があり、濃厚なクリーミーなリキュールとチーズソースに漬け込まれています。
この美味しいウェールズのレシピは、菜食主義者のための料理としても最適です。また、アングルシーの卵は肉で味付けすることができます。
アングルシーの卵は、メナイ海峡によって北ウェールズから分離されたアイルランドの海に出くわす大きな島であるアングルシーから来ます。
あなたが必要とするもの
- 1/2量
- マッシュポテト （または残ったマッシュを使用）
- 1オンスバター
- 2つの大きなニラ（洗った、細かくスライスしたもの）
- ミルク1カップ
- 小麦粉大さじ1
- チェダーチーズ3オンス
- 卵4個（皮を剥いて4等分）
- パン粉3大さじ
- 塩と味
- 唐辛子
それを作る方法
200°C / 400°F /ガス6
- 大きくて広いフライパンに1オンス/ 25gのバターを溶かします。 細かくスライスされたネギを加え、塩と小さなコショウで十分に味付けします。 ニワトリがちょうど軟化し始めるまで中程度の熱で5分間クックし、燃えないように注意してください。
- 熱をわずかに上げ、小麦粉をかき混ぜ、連続して2分間調理する。 まだゆっくりかき混ぜ、ゆっくりとミルクを加え、約2分間煮込み、厚くクリーミーなソースを作ります。 5分の低熱で煮る、次にチーズの半分を加え、かき混ぜて調味料をチェックする。
- あまりにも広い、あなたはポテトとソースの厚い層が欲しい。 まず、マッシュポテトを加え、厚い層の皿の底を覆うように広げる。 柔らかいマッシュポテトにゆっくりとそれぞれを押し入れるように、卵管をきれいに整えます。 リキュールソースを注ぐ。
- 残りのチーズをブレッドクラムと混ぜて、ソースの上に振りかける。 予熱されたオーブンで20分間またはバブルと金色の茶色の殻が上になるまで焼きます。
それ自身で、または肉のためのおかずとして、特にベーコンチョップでおいしい料理としてお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 940 |
| 総脂質 | 53g |
| 飽和脂肪 | 26g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 526 mg |
| ナトリウム | 1,518 mg |
| 炭水化物 | 76g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 41g |