10本のイタリアンポーク料理

心のこもったまたはエレガントな、これらの伝統的なポークレシピを試してみてください

豚肉はイタリアの郷土料理の共通の肉です。イタリアのすべての都市や町には、地域と同様に特産品があります。しかし、いくつかは、あなたが世界中に散らばっているイタリアのコミュニティで見つける古典になっています。

このトスカーナのレシピは、豚ロースを準備する素晴らしい、レモン様の方法であり、先に行うこともできます。アリスタという名前はトスカーナのローストポークに使われ、ギリシャ正教会とのエキュメニカル協議会に由来しています。

Arista al Latteのレシピ

これは、チーズ、プロシュート、レーズン、パインナッツの詰め物の周りに巻かれた、豚の塊茎（豚のスライス）の伝統的なナポリのレシピです。赤ワインで夕食を召し上がるエレガントな料理です。ブラシオ・ディ・マイアルのレシピ

この心のこもったミラネーゼのスープは、豚肉、ソーセージ、キャベツを特徴としています。しかし、それは肋骨や豚の皮に加えて、豚のトロッターと豚の耳を使用するので、鼻から尾までの料理に感謝する人のためにすることができます。それは一部の人にとってはあまりにも古典的かもしれません。カフェソーラレシピ

イタリアの各地域では、授乳中の豚を焙煎するための独自の製法があります。火、子豚、そして時間は真のクラシックなイタリア料理と同じです。

豚肉は、サルミと総称される、ほとんどのイタリアのコールドカットの基盤です。

伝統的に、豚は秋に屠殺され、これらの養殖肉は冬を通して安定していた。プロシュート、サラミ、ソーセージ、パンチェッタなど、イタリアの各地域で見つかったさまざまな種類について学びます。サルミ：イタリアンシャルピーとコールドカット

このトスカーナを1772の原稿から作成されたレシピからコールドカットすることができます。

シナモン、クローブ、ナツメグ、ニンニクが味付けされています。あなたはそれを4〜9ヶ月間治すには涼しい場所が必要です。サラメトスカーノのレシピ

この古典的なシチューは、立方体の痩せた豚肉、トマトソース、カネリニまたはクランベリー豆を使用しています。寒いイタリアの夜を温めるのに最適です。 Spezzatino di Maialeのレシピ

ローストブタは理想的なピクニック食べ物でもあり、お祝いの食事の一部としてもかなり良いです（ただし、とてもエレガントではありません）。このレシピは小さな豚を使用しています。見本市では、大きな豚を炒めてスライスしてサンドイッチを食べる。イタリア中央の一般的な通りの食べ物です。ポルケッタのレシピ

これらのソーセージは新鮮なものを作り、使用することができます。また、冷蔵庫で3〜4日間熟成させることもできます。その結果、おいしいグリルソーセージがあります。また、リストの隣にある豆のスープなどのスープを使用することもできます。 La Salsiccia di Luccaのレシピ

あなた自身のトスカーナソーセージを作るのに十分な大胆さを持っているなら、それを使う優れた方法があります。または、店頭で購入したソーセージを使用することもできます。 Fagioli all'Uckellettoのレシピ

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