この朝食は長い間ずっと伝統でした
スコットランドのお粥は、その国と同義であり、何世紀にもわたっています。 お粥は、水または牛乳で煮沸し、穀物として役立つさまざまな穀物から作ることができます。 スコットランドのお粥は、それが国の主な作物であるので、オートムギで作られています。それは基本的にオートミールになります。
中世後期以降、オーツ麦はスコットランドで栽培され、農家（またはスコットランドで呼ばれるように作物師）の主食の一部となった。
オーツは非常に栄養価が高く、持続的な食糧で、スコットランドでよく見られる悪天候に最適です。
スコットランドのお粥はどのように作られた
数年前には、オートムギを保存する方法はなかったので、しばしばオートムギと水を使って厚いペーストを作り、保存期間を延長しました。 伝統的に、お粥は水と塩で重い鍋で調理されました。 お粥は、スティックのような形をした厚手のスコットランドの木製調理器具である木製のスプルールで攪拌しました。小さな表面積は、オート麦が工具にくっつかないようにし、簡単な構造で塊を作らずに攪拌できました。 迷信は、お粥が悪霊を救うために右手を使って、そして時計回りの方向にのみ動かされるべきだとあなたは信じるでしょう。
次いで、このペーストを冷却し、木製の粥の引き出しに保管した。 引き出しから数日かけてペースト（お粥）を食べる。
寒い時、お粥はやや厚くて固いものになります。これは厚いスライスにカットして、ランチに食べたり、朝食に炒めたりするのに便利です。
当初知られていたように、水と塩だけで作ったペーストやお粥は、砂糖、バター、ミルクやクリーム、さらにはメープルシロップでよく食べられる、今日知っている濃厚でクリーミーな混合物にはほとんど似ていません。
オリーブオイルの種類
お粥に使用されるオート麦は、最後の皿の質感と皿がどのくらい長く調理するのかを定義します。 （貴方が細かい麦を使用すれば、より早く煮ることができます。）お粥の場合、麦は通常は圧延されるのではなく、常に圧延されるのではなく、スコットランドの麦です。 あなたは滑らかで、塊を含まないコンシステンシーと、すぐに調理するお粥が好きなら、ロールオーツを使いましょう。 圧延されたオートムは中程度の穀物で、伝統的なオート菓子、ビスケット、詰め物、またはハギスに使用することもできます。
お粥の栄養価
私たちが学ぶようになったので、オートムギはあなたにとって本当に良い、そして栄養学的には、すべてのオートムは同じです。 オートムギはゆっくりと放出する炭水化物で、血糖値を安定させるため、食事の間に気分を爽快に保ちます。 オートムギはまた、心臓の健康な食事の一部です - 研究は、それらがコレステロールを下げるのに有用であることを示しています。 だから、あなたはあなたが午前中にあなたを見て、昼休みまであなたを完全に保つ心のこもった、健康的な朝食を持つことになりますあなたが選択したオートムに関係なく、常に保証することができます。