「食物摂取」は食物を保持するように設計された小さな構造を思い起こさせるかもしれませんが、それはあまり直感的ではない場合、より面白い量です。 簡単に言えば、食物摂取は、食品が生産される場所、輸送される場所、消費される場所を含む地理的エリアです。 それには、成長する土地、旅行するルート、 農家の市場やスーパーマーケット、それがグレースグを終えるテーブルなどがあります。
一言で言えば、食物摂取は、ある種の食物または食物のあらゆる接点である。
「食糧」の歴史
20世紀初めに世界的な食糧の流れを説明するために最初に使われた "食物摂取"は、地方や地方の食糧システムと食糧を生産し消費するより持続可能な方法を作り出す努力について議論するために最近復活しました。
現代食糧
地方または地域の「食料品」は、さまざまな方法で定義することができます。 たとえば、単純な100マイルの半径は、「 ローカル 」キャンペーンでよく使用されます。 それらは、人口のための食糧を定義し、制限しようとしている（あるいは、食糧がどこで栽培されているかを人々にもっと知るためのガイダンスを与えている）。
実行可能で持続可能な食物マッピングには、旅行の長さと容易さ、人口の地理的分布、自然の水源がどこでどのように移動するか、そして土地の本来の生産性が考慮される傾向があります。
より洗練された食べ物モデルは、その基本的な情報と、さまざまなタイプの肥料、労働の影響、労働慣行からの社会経済的脱落、食糧の栽培による環境への影響などの必要性と利用方法を取り上げ、食べ物は、それが栽培され、移動し、飼育される地域によって影響を受け、影響を受けます。
異なる種類の食料
食糧は人口が食糧を得る地域を記述するために最も頻繁に使用されますが、単一の食糧を提供する地域を指すのにも使用できます。 これは、乳製品や新鮮な農産物など、特に地産物に当てはまります。
異なる食料雑貨の地図は、異なる場所で食べ物がどこにあるかを比較するだけでなく、異なる地域で栽培、流通、または消費される同様の食品の大小の影響を比較することができます。
現代のシステムでは、食べ物は幅広くさまようことができ、地域の食物摂取庫の武器が全国および世界中に広がっています。 食物摂取を勉強し、それらを比較することは、異なる集団の食生活ニーズを満たしながら、 より持続可能な地域を見つけるための1つの方法です。