ナン・ミョン（ナン・ミョンエン）は、卵、肉、野菜、風味豊かな氷冷した野菜を盛り込んだ薄くて甘い麺で作った韓国の冷麺です。 麺は通常ソバで作られていますが、サツマイモ、普通ジャガイモ、アロールートデンプン、さらにはしばしば侵略的なクズのブドウの根であるクズ根（チック）から作ることもできます。
それは現在、韓国人の夏の食べ物ですが、冬の定番品として北朝鮮の山々に生まれました。 そばは高所でよく成長し、厳しい山岳地帯に住む韓国人にとって重要な料理となった。
しかし、味の素は暑い季節には爽やかで、ストーブではほんの少しの時間を要する一皿食です。 また、ほとんど常にグルテンフリーです。
地元のアジア市場でナンユン麺を探したり、オンラインで注文したりしてください。 韓国の冷たい麺の側に韓国のマスタードペースト、砂糖、酢を提供する予定です。ほとんどの韓国人はそれを味付けしたいからです（韓国では砂糖はあまり使われません）。 韓国の冷たい麺は完璧な夏の食事を作る。
あなたが必要とするもの
- ナンユン麺（ソバと
- サツマイモを食べるが、ソバやメイルを食べないことを確かめる）
- 2カップのチキンブロス
- 牛肉2杯、無塩
- 玄米酢1杯
- 2杯白
- お酢
- 1小
- アジアの洋ナシ 、紙切れになったり紙切れになったりする
- 卵1個、ハードボイルドとスライス半分
- ½韓国キュウリ、播種し、juliennedまたは紙の薄いスライスにカット
- 大根¼カップ
- オプション：調理済みブリスクまたは
- 牛肉シャンク 、薄切り
- 奉仕する：アイスキューブ
- 提供する：酢、砂糖、韓国マスタード
それを作る方法
- 冷やしたチキンとビーフブイヨンを酢と一緒に混ぜる。*
- 味に塩や酢を加えてください。**
- 可能であれば冷蔵庫で少なくとも30分冷やしてください。
- クッキングヌードルはパッケージの指示に従って、沸騰水で約3-5分。
- 冷たい水でうどんをすすぎ、料理をやめ、過剰のデンプンを取り除いてください。
- ボウルに麺を配り、底面をうねらせる。
- 冷たいスープといくつかのアイスキューブを入れて、ほとんどすべての麺を覆う。
- ゆでた卵、キュウリと梨のスライスの半分、 大根の漬け 、麺の上にブリスクのスライスを置きます。
（2食）*買い物や自家製のスープを使用することができます。 **アジアのナシがいない場合は、 boscのナシを使用できます。 あなたが梨を持っていない場合は、クランチーなリンゴを使用することができます。 果物がない場合は、1〜2杯分の砂糖を入れます。