韓国の素早く漬けた大根のレシピ

この素早く漬けた大根のレシピは15分で準備ができており、甘くて塩味のある味はそれを完璧な副食にします。 4つの食材だけで、韓国の食事やサンドイッチと一緒に食べるサンドイッチなサラダを作ることができます。

このレシピの鍵は、最高の大根を選ぶことです。この場合、大根は大根です。大根は白い冬の大根です（葉の近くに緑があります）。それらは、円形ではなく細長い形状である。

ダイコンの大根は、ほとんどのアジア市場や、大型のスーパーマーケットでは、まともな生産セクションがあります。最高のクランチのために小さなダイコンを使用してください。

新鮮でしっかりした大根を、きれいで滑らかな表面にバンプがない状態で選んでください。白い大根、味が良い - 大根があまりにも緑色の場合、トップは日光に過剰に暴露されている可能性があり、大根が濃すぎると苦味を感じることがあります。大根の葉は白ではなく緑でなければなりません。

ダイコンの大根は、「ミ」または「ムー」とも呼ばれます。最高のものは、特にスパイシーな大根に見られる鋭さのない、やや甘い香りです。しかし、大根が現地で見つからない場合は、白い葉（長い皮むき大根）や白い美しさ（小さい、丸い甘い大根）など、白い大根の他の品種に置き換えることができます。

もちろん、白い大根を付ける必要はありません（伝統的ですが）。代わりに、あなたはピンクの大根（ピンクの美しさは考慮する1つの可能性のある種類です）または赤い大根の品種のいずれかを選択することができます（丸または長方形）。

酢については、このレシピでは白酢を求めていますが、これは米国で簡単に見つけることができます。しかし、白酢は、韓国ではあまり一般的ではありませんが、フルーツ酢などの特殊な酢を見つけるのが一般的です（これらのうちのいくつかは酔っていることを意図しています。

普通の白酢（小麦や他の穀物から蒸留されることが多い）が見つからない場合は、この製法で使用する米酢を探します。

大根、砂糖、塩、酢を混ぜると、あなたは本当にうまいサラダや調味料をあなたに与えます。

サービングのサイズを調整する必要がある場合、または大根または大根が非常に大きい場合は、塩分、砂糖、酢に1：1：1の比率で、あなたが持っている大根量を使用します。

あなたが必要とするもの

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）