このボリュームたっぷりのポテトサラダは、ラテンアメリカ全土で人気があり、ビートが関与しているため、「ロシアのサラダ」という名前がつく可能性が最も高いです。 このサラダは夏のジャガイモサラダ、または冬の「野菜野菜」サラダとして素晴らしい年中です。 サラダ全体をビートジュースでピンクに染めさせたくない場合は、サービングの直前にビートを入れます。
あなたが必要とするもの
- ジャガイモ2ポンド
- 1袋の冷凍ニンジンとエンドウ豆
- タマネギ3個
- 1カップのダイスセロリ
- 3-4個のミツバチ
- 1/2カップの赤いタマネギ
- 1 1/2カップのマヨネーズ
- 2リットルのジュース
- ティースプーン1杯
- ニンニク塩小さじ1/2
- 砂糖小さじ2グラスマスタード
- 1大さじ1大さじ
- 細かく刻んだシラントロを大さじ1-2杯
- いくつかの大きなレタスの葉
- 塩とコショウの味
- 2-3の卵を煮た
それを作る方法
- ジャガイモとビートを1/2インチの立方体にしっかりとはがしてください。
- ポテトをスチーマーバスケットの中に置き、フォークで穿孔したときに柔らかくなるまで沸騰した水を蒸してください。 熱から取り出して冷やす。
- ビートを同じ方法で蒸し、冷やす。
- パッケージの指示に従ってニンジンとエンドウ豆を塩水で調理し、排水して冷ます。
- 緑のタマネギの白と緑の部分をチョップし、大きなボウルに入れます。 セロリをチョップし、赤いタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、エンドウ豆と一緒にボウルに加えます。
- マヨネーズ、ライムジュース、クミン、マスタード、味付け、およびニンニクの塩を一緒に泡立て、ジャガイモの混合物で投げる。
- サービングできるようになるまでサラダを冷やしておいてください。 サービングする直前に、ビートとシロッコを優しく投げてください。 レタスの葉の上に置いて、必要に応じて硬いゆで卵を添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 579 |
| 総脂質 | 44g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 127 mg |
| ナトリウム | 552 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 9g |