カルネ・アサダは、タコスやファヒータと類似点がある伝統的なメキシコ料理です。 あなたの好きなトッピングとトルティーヤで薄くスライスした肉を作ると、美味しい食事ができます。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンド/ 680g。 ビーフ（トップラウンドまたはボーンレスチャックステーキ、厚さ1〜1 1/2インチ）
- 1/4カップ/ 60mL。 酢（赤ワイン）
- 2リットル/ 30mL。 オリーブオイル
- 2リットル/ 30mL。 ステーキソース
- 1クローブニンニク（細かい）
- 1ティースプーン/ 5mL。 セージ（乾燥）
- 1ティースプーン/ 5mL。 風味豊かな（乾燥した）
- 1 1/2茶さじ/ 7.5mL。 塩
- 1ティースプーン/ 5mL。 クミン
- 1/2ティースプーン/2.5mL。 マスタード（乾）
- 1/2ティースプーン/2.5mL。 パプリカ
- 12個のトルティーヤ
- 2つのミディアムタマネギ（非常に薄くスライス）
- 4オンス/ 110g。 唐辛子（全体の緑の唐辛子を細かく刻んだもの）
- ガーニッシュ：サルサ、グアカモール
それを作る方法
マリネを作るために、赤いワイン酢、オリーブオイル、ニンニク、セージ、風味、塩、パプリカ、乾燥したマスタード、クミンを小さなボウルに混ぜる。 よく混ぜる。 再密閉可能なビニール袋または浅いベーキング皿にステーキを入れます。 マリネで覆う。 肉がよくコーティングされていることを確認してください。 冷蔵庫に6時間以上座らせてください。
グリルを予熱する。 マリネから肉を取り出し、マリネを小さなボールに注ぎます。 マリネにステーキソースを加えてよく混ぜる。
中火でグリルにステーキを置きます。 フレアアップを避けるために注意深く観察してください。 ステーキを希望の大きさになるまで焼きます。 グリルの前半の間、予約されたマリネを使用したブラシ。 トルティーヤをホイルに包み、グリルに置くことでトロテルを熱します。 5〜10分間温めて、一度回してください。 ステーキが終わったら、グリルから取り出し、5〜6分間休ませて、穀物を横切って細い帯に切る。 トルティーヤ、タマネギ、チョウ、サルサ、およびアサカメと一緒にお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 4300 |
| 総脂質 | 129g |
| 飽和脂肪 | 46g |
| 不飽和脂肪 | 37g |
| コレステロール | 147 mg |
| ナトリウム | 10,111mg |
| 炭水化物 | 624 g |
| 食物繊維 | 45g |
| タンパク質 | 149 g |