プロヴァンスの真の味のために、この古典的なタペネードのレシピは、マイルドなオリーブのスプレッドで、最も簡単で最も多目的な料理です。 作りにはわずか5分しかかからず、伝統的にバゲットスライスやクルディテで提供されています。 パンや野菜の提案に加えて、チキンで焼いたとき、タルティンに層を分けて、天使の髪のような新鮮で熱いパスタを投げたときには、それは魅力的です。
このタペネードのレシピは、オリーブの広がりが約1 1/2カップになります。
あなたが必要とするもの
- ブラックオリーブをピットした1 1/2カップ
- 1/3カップオリーブオイル
- 新鮮なレモン汁1杯
- 新鮮なレモンの風味の1/4ティースプーン
- 1杯の大さじ1
- 2つのニンニクのクローブ
- 3つの缶詰、油で詰めたアンチョビフィレ
- 1ティースプーンの新鮮なタイムまたは1/2ティースプーンの乾燥タイム
- 1/8ティースプーン粗く粉砕した黒コショウ
- サービングのバゲットスライスまたは野菜
それを作る方法
- オリーブ、オリーブオイル、レモン汁、レモン味、排水ケーパー、ニンニク、アンチョビ、タイム、黒コショウをフードプロセッサーに入れてください。
- すべての成分が細かく細かく刻んだり、完全には純粋になるまで処理してください。
- バゲットのスライスや新鮮なクルディテにオリーブのスプレッドを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 119 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 5 mg |
| ナトリウム | 178 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |