砂糖を含まない低炭水化物チョコレートムースは、豊かでクリーミーです。 それはまた、サービング当たり4つ未満の正味の炭水化物を含むので、それは良い低炭水化物デザートオプションです。 それは砂糖のないデザートなので、糖尿病患者や砂糖摂取量を減らそうとする人にとっては理想的かもしれません。
より健康的なムース
このチョコレートムースは、伝統的な砂糖に代わる低カロリーのスプレンダを使用しています。 他の甘味料を実験したい場合は、ステビアを試してみてください。 レシピには粉末ココアも含まれています。高濃度のココアが含まれているとかなり健康になります。 カカオパウダーは、健康なポリフェノール化合物であるフラボノイドの含有量が高いが、そのレベルは加工操作に依存する可能性がある。
ムースを提供する
ワイングラスやマティーニのグラスのような豪華な個室のカップやメガネに入れてムースをドレスアップしてください。
冷蔵庫にムースをセットしたら、より多くのホイップクリームとココアパウダーで上に置くことができます。 マウスのゼラチンとヘビーホイップクリームはデザートを安定させ、しっかりとしたクリーミーな風合いを与えます。
あなたが必要とするもの
- 1 tsp。 未着香ゼラチン
- 1大さじ 冷水
- 大さじ2杯。 沸騰したお湯
- 1c。 スプレンダ
- 1/2 c。 無糖粉末ココア（Ghiradelliが好ましい）
- 1/8 tsp。 塩
- 1c。 ヘビーホイッピングクリーム
- 1 tsp。 バニラ抽出物
- オプション：1カップホイップクリーム（スプレンダで軽く甘くしたもの）
- オプション：2杯の無糖ココアパウダー（散布用）
それを作る方法
- おそらく少なくとも15分〜30分間、冷蔵庫内のミキシングボウルを冷やしてください。
- その間、冷たい水を小さなボウルに入れます。 ゼラチンを振って1分間放置する。 沸騰水を加え、ゼラチンが溶解するまで混合物を撹拌する。 そのボウルを脇に置いてください。
- 冷やしたボウルでは、スプレンダ、パウダー、 塩 、ホイップクリーム、 バニラを一緒に混ぜ合わせるまで組み合わせます。 中速の電気ミキサーを使用して、激しくなるまで混合物を叩いてください。 オーバービートしないでください。そうしないとバターになります。 それが組み合わされるまで、ゼラチン混合物で叩いてください。 繰り返しますが、過度に注意しないと、テクスチャが失われます。
- 装飾的なデザート皿やマティーニのグラスにムースをスプーン。 サービングする前に1〜2時間眼鏡を冷やしてください。
- スプレンダで軽く甘くしたホイップクリームと、必要に応じて粉末を散布します。
注 ：このレシピは1日前に作成することができます。 あなたが準備の直後にそれを提供していない場合は、それが冷蔵庫にある間、ボウルまたは料理の周りにプラスチックラップを封印します。 次に、サービスの前に取り外してください。