これは、スープ、トッピングパスタ、またはスモークカボチャのパイに使用するためのカボチャの喫煙と調理の方法です。 最高の部分は、これらのカボチャは、あなたが炭水化物グリルまたは喫煙者の事実上すべてのタイプで喫煙することができます。
あなたが必要とするもの
- 2つの小さなパイのカボチャ
それを作る方法
カボチャを上下に半分にカットします。 あなたが望むなら、内部はすくい取ることができますが、それは必要ではありません。 いったんカボチャが調理されるとこれをすべて取り除く方が簡単です。 約250°F（120℃）の温度で2時間煙の喫煙者を準備する。 炭のグリルを使用する場合、間接的な焼き焚きのために火を一方の側に作ります。 通気口を調節して約250°F（120℃）の温度を維持します。
カボチャの半分を喫煙者や炭のグリル（火から遠ざけて）に置き、木の塊を火に加えます。 このプロセスは、かぼちゃの大きさに応じて1時間から2時間かかるものです。 必要に応じて煙草を追加してください。 一旦終わったら（カボチャの肉は柔らかく、崩壊し始めます）、喫煙者やグリルから取り除いて冷やすことができます。 スモーキーを制限したい場合は、カボチャをオーブンに移して料理を終えることができます。 あなたがまだ持っていない場合は、種子と内部を除去し、皮膚を剥がし、残りの肉を粗く切ります。 カボチャは強い煙の臭いがあるはずです。 スープ、ソース、またはカボチャパイの充填に必要に応じて使用してください。