この中国の豚のレシピは、副菜やマルチコースの食事の一部として理想的です。
緑のタマネギのブラシ、ニンジンのカールまたは他の野菜のガーニッシュとこのシンプルな料理の外観を高めるために自由に感じる。
あなたが必要とするもの
- 1/2ポンドの痩せた豚肉
- 中国酒（またはドライシェリー）4ティースプーン
- 2杯の濃い醤油
- 塩小さじ1/4
- 1ティースプーンのコーンスターチ
- 1カップのキャベツ（またはレタス）
- 1杯のミンチ入りジンジャー
- 北京醤油大さじ3 *（または大さじ1杯1/2杯の水を混ぜたもの）
- 炒め物油3大さじ
- オプション：味に余分な塩、醤油または白い唐辛子
それを作る方法
- 豚肉を薄切りにして細切りにし、それをもう一方の上に積み重ね、細切れに切断します。
- 中型のボウルでは、豚の細断紙に米のワインやシェリー、 濃い醤油 、塩、コーンスターチを加え、最後にコーンスターチを加えます。 豚肉に20分間浸します。
- 豚肉をマリネしながら、キャベツやレタスを細断する。 細断したキャベツをプレートの上に並べます。
- 鍋を中〜高熱で加熱する。 油2大さじを加えなさい。 オイルが暑いときは、豚の細断物を加えて、色が変わりほとんど調理されるまでかき混ぜます。 鍋から取り出します。
- 1大さじ1杯の油を加える。 油が熱いときには、ショウガと北京のソースまたはお粥/水の混合物を加えます。 芳香族まで調理する。 豚肉を鍋に戻し、ソースと混ぜる。 必要に応じて、塩、醤油、および/または新鮮に粉砕した白い胡椒で味付けします。 奉仕するために、刻んだ野菜に豚の細断塊を手配してください。
*北京ソースはアジア市場で販売されています。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 220 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 49 mg |
| ナトリウム | 196 mg |
| 炭水化物 | 3g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 24 g |