英国のアフタヌーンティー - 簡単な歴史

アフタヌーンティーはどこから始まったのですか?

アフタヌーンティーのセレモニーやサービングよりも、本質的な英国の儀式はありません。 習慣の功績は、19世紀初頭のベッドフォードの第7公爵夫人アンナに与えられたと考えられています。 午後8時から午後9時の間に夕食を提供する通常の習慣は、公爵夫人を飢えさせ、午後遅くまで沈没していた。 空腹を避けるために、彼女はお茶、パン、バター、ケーキを彼女の部屋で提供するよう命じた。

後で彼女は彼女の家に彼女を参加させる友人を招待し、ライトティーは習慣がつかまえたような成功だった。

公爵夫人はロンドンに戻って習慣を続け、まもなくイングランド全土に急速に広がる「At Home」茶が進化しました。 親戚や友人に何時間にお茶を提供するかを伝える茶に関する告知が送られました。 時にはエンターテインメントが提供されたことがありますが、それは単にお茶とケーキの上での会話と少しアイドルなゴシップでした。 「At At Home」の通知が受け取られた場合、当然のことながら、後悔が出されない限り、ゲストは出席する予定でした。 毎日家に1人以上の人がいて、女性同士が頻繁に会うことで社会的関係が確立されました。

紅茶の摂取は徐々に家庭から社会に広がっていった。 ティーパーティーは標準とティールームになり、ティーガーデンズはすばやくどこにでも出現しました。

エドワード時代には、旅行の願望が衰え、「At Home」が衰えました。

紅茶は今4時に高級ホテルの新しいティーラウンジで提供されました。リッツはFortnumやMasonなどの最も有名な高級店の1つで、軽食や時には小さな踊りを伴っていました。 お茶の踊りは、第二次世界大戦の後になるまで現象の一種となりましたが、徐々に消えました。

アフタヌーンティーそのものと同じように、今やイギリスとアイルランドではすべての年齢層で楽しむことができます。

今日のアフタヌーンティー

2つの世界大戦はアフタヌーンティーの摂取を根本的に変えました。特に50年代に続く茶配給では20世紀半ばまで習慣は生き残りました。 しかし、イギリス人がコーヒーバーとの愛を始めると、アフタヌーンティーは、観光客の前にぶら下がっている英国の伝統が衰えたばかりのものになりました。

リッツのアフタヌーンティーは、今ロンドンで最も厳しい食事体験のひとつとなっています。 また、ヨークシャーの有名なBetty's Tea Roomsの外に、待ち行列がブロックを囲んでいます。 3時に、国の上下に来て、ホテルのダイニングルームがいっぱいで、スタンドの重さの下でケーキやスコーンが詰まったテーブルが唸ります。 茶は、もう一度、大きく戻ってきました。

皮肉なことに、2008年頃に始まったこの景気後退は、この復活のために信じられています。 より伝統的な価値観や家庭的な追求への復帰は、お金が窮屈な場合にはより一般的です。

しかし、大きな違いが1つあります。 公爵夫人の時代には、その日に紅茶がきれいに詰まった。

今日、午後の昼食は、昼食を置き換え、大きな夕食の必要性を減らす傾向があります。 「Stay at Home」のお母さんは、アフタヌーンティーを会い、食べる方法として使用しています。 そして、紅茶やスコーンの上に数時間も残っているよりも、ぬれた、寒い「staycation」の時間を使いこなすのに良い方法は何ですか? とてもおしゃれなのは、予算上の花嫁が正式な座らない食事の代わりにそれを提供することを選択しているアフタヌーンティーです。 そして、スパの日の一部としてアフターヌーンティーを提供しています。

あなたが伝統的にアフタヌーンティーで提供されているものを見たい場合は、これらのレシピを見てください