羊皮紙の魚を蒸す方法（パピヨート）

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羊皮紙を折り畳む
12x14 "の羊皮紙を半分に折りたたんでハーフハイトの形にし、可能な限り外側の端に近づけてください。
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Parchment Heartを開く
心を開いてください。
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野菜の材料を羊皮紙に置く
折り目の片側、紙の端から少なくとも2インチに植物性材料を置きます。これは魚のための「ベッド」を作ります。
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野菜に魚を置く
野菜の上に魚を置き、ハーブまたは液体調味料を加えます。
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羊皮紙を折り畳み、パケットを封印する
心臓の上半分を折り重ねて魚を囲みます。心臓の上端から約1/4インチの中央に向かって折り重ね、再び折り畳んでしっかりと密封します。
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パケットの密封を完了する
羊皮紙の端にこの「裾」を巻きつけ、ロールを挟んで挟みます。
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羊皮紙の紋章の裏にツイスト
裾のロールが心臓の一番下の先端に達すると、底の1インチまたは2インチをねじってシールします。
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カットパケットオープンとサーブ
レシピの指示に従って羊皮紙のパケットを焼く。プレート上にパケットを置き、尖ったナイフやはさみを使用して、パケットの上部にある大きな十字線を注意深く切断します。奉仕するためにはがす。

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