パンプキンピューレはゆっくりとした炊飯器で作るのが簡単です。 冷蔵庫や冷凍庫で調理、ミキシング、保管*カボチャやその他の冬のスカッシュ品種にはこの方法を使用してください。
ここにあなたが必要なものがあります：
- 3〜4個の小規模から中型のカボチャ（パイの品種で、大きなジャック・オ・ランタンではありません）
ステムを取り外し、カボチャを半分、3分の1、4分の1、またはそれ以上の小片に切断します。 種子と繊維をすくい取る。 種子を捨てるか、 基本的なトーストされたカボチャの種まきや砂糖とスパイスのローストされたカボチャの種子に使用するために脇に置いてください。
ヒント：滑り止めをしないように小さなタオルやペーパータオルを手に持ってスプーンを持ちます
あなたのゆっくりした炊飯器にカボチャのピースを並べます。 私は3ポンペットのために6クォートの低速炊飯器を使いました。
約5時間、またはパンプキンパルプが非常に柔らかくなるまで、LOWでカバーし、調理する。 これは遅い調理器によって次第に変わるかもしれません。 鉱山は5時間で完了しました。
スロークッカーでカボチャを冷やしましょう。
かぼちゃが扱うのに十分なほど冷たいとき、パルプを大きなボウルに掬い取って殻を捨てる。
高速ミキサーで、パルプが滑らかになるまでカボチャを叩きます。 または、フードプロセッサーやミキサーを使用してカボチャをバッチでピューレします。
純粋なカボチャを冷凍庫の容器に入れ、冷蔵庫の袋を閉めます。**または広口の1パイントのキャニングジャーに入れ、約1/2インチのヘッドスペースを残します。 狭い缶詰のジャーを使用している場合は、約1インチのままで拡張することができます。 十分なヘッドスペースがないと、ガラスが壊れることがあります。
容器に名前と日付を付け、5〜7日間冷蔵するか、3ヶ月間冷凍する。 あなたは缶詰の（未熟な）カボチャのピューレを使用するのと同じように、レシピで自家製のピューレを使用してください。
3〜4個のパンプキンを持つ大きな（6〜7クォート）スロークッカーから約3〜4パイントを取るべきです。
一晩または電子レンジで冷蔵庫で解凍する。
* USDAは、カボチャのバターやカボチャのピューレの家庭缶詰はお勧めしません。 国立食品保存センターから：「冷凍はカボチャを保存する最も簡単な方法であり、最高の品質の製品を生む」
**冷凍袋にカボチャを詰め、可能な限りそれらを平らにして空気を除去し、急速冷凍します。 冷凍庫に保管する前にラベルと日付を記入してください。
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