この超単純な大麻のチャットレシピは、Elaine LemmのThe Great Book of Elbaine Lemmから来ており、ヨークシャーをベースにした食べ物のお母さんのレシピに基づいています。 アンスミス、あなたはレシピの終わりに彼女についてのすべてを読むことができます。
これは私たちが出くわしたもっとも簡単なチャトニーのレシピの一つであり、文字通り、ストーブトップに置いて跳ね飛ばすことが必要です。 太い茎が本当にうまく調理され、より丈夫な風味があるので、レシピには屋外で大黄を使用することができますが、新しいシーズンには大黄を使用することで非常にうまく機能し、色とりどりの香ばしいチャトニーも得られます。
あなたが必要とするもの
- 5カップ（900グラム）
- ダイオウ
- 5カップ（900グラム）の砂糖
- 3カップ（450グラム）
- ぶどう
- 1パイン酢
- 1オンス。 （25グラム）の塩
- 1オンス。 （25グラム）の粉末ジンジャー
- 1玉ねぎ - 細かく刻んだ
- カイエンペッパー½ティースプーン
それを作る方法
- 上記のすべてを沸騰させてください。 熱を減らす。
- 厚くて暗い茶色になるまで踏みそそう
- さあ今すぐ炒めて。
- きれいな滅菌瓶に注ぎ、蓋をして保管します。 長い食器棚の生活をしています。
ノート
- このチャトニーを調理する最善の方法は、大型の反応しないステンレススチール製の鍋に入れて、チャトニーが底面に燃えていないことを確認してください。
- チャットニーのこの量は、調理するのに約1時間かかり、6ポンド（450g）のジャーを充填します。
- 大黄のチャツネは数ヶ月間、涼しい場所に保管された密閉された瓶で保管されますが、開封後は冷蔵庫に入れる必要はありません。
レーズンとスルタナの違いは何ですか 、 ここで調べてください 。
ジャムジャーを殺菌して、チャトニーのために清潔で輝くようにすることが不可欠です。 汚れた瓶はチャトニーの保存期間を短縮します。
ルーバブチャトニーを食べるのに最適な方法は、冷たい肉、チーズ、パイ、クリスマステーブルのスターと並んでお勧めで、特にポークパイといいイギリスのチーズボードが良いです。
アンスミスは誰ですか？
「スムーズに」と言っていたアンバー・スミスは、彼女の直接的な方法と雨の中でツイードし続ける帽子で、ミス・マープルズとして愛情深く知られている本当の人物でした！ 彼女は本当に賢いヨークシャーの家庭主義者だっただけでなく、偉大なお母さんとおばあちゃんの周りのすべてだった。 このレシピはスミスファミリーの世代に沿って幸せに旅しました。孫のアナベルとアビゲイルは美しい手書きの、今はかなり粘り強いレシピカードの指示に従って、大黄のチャトニーの伝統を守り続けています！ 息子マイクの妻として、私はチャットメイキングチームの名誉ある分担者です。 私は毎年、ある庭から別の庭に移された大黄を使って、100年前のルバーブの周りにいるとみなし、店の食器棚にチャットニーを置いておくことを楽しみにしています。 アイリーン・マイヤーズのレシピ "
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 318 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 1,382 mg |
| 炭水化物 | 68g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 11g |