薄くスライスされたズッキーニは、野菜家庭でしっかりとしたサクサクしたスナックを探している人にとって、ちょうどチップ状のものになります。 これらの "チップ"は、褐色で脱水したズッキーニで、平らでシンプルです。 彼らは軽いズッキーニの味で素晴らしいテクスチャを発達させますが、茶色がかった（または茶色くまで）味が優しいズッキーニから激しい焦げ目に変わると、注意深く観察する必要があります。
オーブンは、温度計の正確さ、空気の循環方法などが大きく異なるため、これらを初めて作成するときに注意を払う必要があります。タイミングはどの段階でも5分ほど遅れることがあります。 私は知っていますが、あなたのオーブンで何がうまくいくかを理解すれば、この健康的な軽食は簡単に作れるでしょう！
もう1つ注意してください：この方法で準備されたズッキーニは少なくとも半分に収縮するので、2つのズッキーニは多くのように聞こえるかもしれませんが、それは単一の大きなベーキングシートにどれだけフィットするかです。 ダブルまたはトリプルアップをする場合は、パンを回してパンを回して、チップが均等に調理されるようにしてください。
あなたが必要とするもの
- 2培地
- ズッキーニ
- 塩と味
それを作る方法
- オーブンを425°Fに予熱する。
- ズッキーニを1/4インチの厚さのスライスに切ります。 あなたがそれらを作ることができれば、より良いものです。 あなたがキッチンのマンドリンを持っているなら、今それを使用するのに最適な時間です。
- あなたが羊皮紙紙を持っているなら、それに大きなベーキングシートを並べてください。 そうでない場合は、油で大きなベーキングシートを軽くスプレーします。 もしあなたがスプレーオイルを持っていないなら、非常に軽く拭いてください。
- 準備されたベーキングシート上の単一層にズッキーニスライスを置きます。 スライスにオイルを軽く吹き付け、裏返しにして、もう片面に軽くスプレーします。 おいしい食べ物を作っていると油分が増えることが多いですが、ここでは油分が多すぎると、ズッキーニが鮮明にならないようになります。
- ズッキーニに塩を振りかける 下側の茶色になるまで約15分間焼く。 ズッキーニのスライスを回転させ、さらに10分間焼く。 彼らが著しく異なる速度で褐変している場合は、スライスをパンの上で動かして少しでも褐色化してください。
- 熱を225Fに下げて、ズッキーニが焦げ、元の大きさの約半分、30分に収縮するまで焼く。
- ズッキーニチップを数分待たせる。 彼らは冷やすと鮮明になります。 周囲の水分を再吸収するので柔らかくなるので、後ではなく早くお召し上がりください。
バリエーション
私は、バリエーションを試す前にオーブンの方法とタイミングを下げることを強くお勧めします。一度行うと、これらの健康的な軽食にもっと味と楽しみを加える無限の方法があります。
- 色と味のためにホット・パプリカを振りかける（または、本当にスパイシーなものが好きなら、カイエンを試してみてください！）
- ズッキーニを油でスプレーし、パン粉を入れて余分なクリスピーを塗ります
- あなたはオーブンの温度を下げるときにパルメザンチーズのいくつかの格子を追加
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 23 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 157 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |