この素早くシンプルなココナッツ米のレシピは、典型的なココナッツミルクの代わりにココナッツウォーターを使用する点で珍しいです。 その結果、軽くてやわらかい質感と繊細で洗練されたココナッツの香りが生まれます。 このお米は、スパイシーな食べ物、シーフード、東南アジア、カリブ海、南米料理との大きな対極です。 ココナッツの水は自然に脂肪がなく、カリウム、マグネシウム、ビタミンCが多いので、栄養的な利益もあります。
このレシピでは、タイの原産である長粒の香り高い米のジャスミン米を求めています。 ジャスミンの名前はジャガイモの花のように白いので、ジャスミンという名前は多少バターで、ポップコーンを思い起こさせるかもしれませんが、代わりに色を指しているかもしれません。 このレシピは2〜4人用です（どのようにそれを提供しているかによって異なります）が、簡単に2倍になります。
あなたが必要とするもの
- 1 3/4カップ
- ココナッツウォーター
- 1カップ
- タイジャスミンライス
それを作る方法
- ココナッツの水を中鍋に入れ、沸騰させてください。
- 米を炒める。 それが沸騰に戻るとすぐに、熱を低くし、15〜20分間煮るか、またはココナッツの水が吸収され、コメが柔らかくなるまで煮る。
- 暑さから取り除いて、ご飯を寝かせてから数分間おいてからお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 298 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 8 mg |
| 炭水化物 | 44g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 4g |