誰もが砂糖漬けのアーモンドを大好きです。 これらの甘い、クランチーなナッツは基本的に完璧なキャンディーです。 彼らは自分でおいしいですが、チョコレートに浸してトリプルやファッジに加えたり、 自家製のキャンディーバーで使用したりすると、さらに効果的です。
キャンディー製作以外にも、ケーキ、カップケーキ、タルト、またはパイには、砂糖漬けのアーモンドもぴったりです。 彼らは素敵な休日の贈り物を作って、あなたはまた、甘いクランチと楽しいナッツの味を追加する風味のサラダでそれらを使用することができます。 基本的に、彼らは最高ですし、あなたはいつでも手元に手のひらを持っているはずです。
あなたはまだ確信していますか？ あなたはあなたの味に合わせてアーモンドにフレーバーを加えることさえできます！ エキゾチックなバリエーションのために抽出物、 柑橘類の味 、またはバラの水またはオレンジの花の水を加えてみてください。 ココナッツサンドイッチアーモンド、オレンジサンドイッチアーモンド、またはバターラムサンドイッチアーモンドのようなものもすばらしいでしょう。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップの水
- 7オンス（1カップ）の砂糖（粒状）
- アーモンド2杯（好ましくは生）
それを作る方法
- クッキーシートをシリコーンマットで覆うか、またはそれをホイルと並べ、ホイルに非粘着性の調理スプレーをスプレーします。 ベーキングシートをしばらく置いておきます。
- 中型の鍋で、水と砂糖を混ぜて、パンを中程度の熱に置きます。 砂糖が溶解するまでかき混ぜ、混合物を沸騰させます。
- 砂糖シロップが沸騰したら、アーモンドを加えて熱を培地に還元します。 砂糖がアーモンドの周りで結晶化するまで頻繁に混ぜる - これは約5から8分かかるでしょう。
- 糖が結晶化すると、おそらくは攪拌するのが難しくなりますが、攪拌を続けると、砂糖は再び融解し始めるでしょう。 それはキャラメル化し、深い金色の茶色に変わり、液体のキャラメルはアーモンドを覆う。
- 砂糖がキャラメル化して完全に液体になったら、準備したベーキングシートにアーモンドを注ぎます。 砂糖がまだ液体である間に、フォークを使ってナッツを分けます。
- アーモンドは、冷たくて固くなるまで室温で置いておきます。 アーモンドが一度セットされたら、それらを分解して奉仕しなさい！
これらのおいしい砂糖漬けのアーモンドは、1週間まで気密容器に保存することができますが、数日後には、少し粘着性になることがあります。 あなたがペストリー装飾でそれらを使用するつもりなら、霜付けまたは他の要素からの水分がナッツを粘着性にし、カラメルコーティングを液化させる可能性があるので、最後にそれらを加える。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 204 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 5g |