これらのミートボールは、甘くてスパイシーで、前菜のミートボールに最適です。 または、米と野菜のサイドディッシュまたはサラダをメインディッシュとして提供します。
より大きなバッチでは成分を2倍にすることができます。この調合法では牛肉を使用して肉の味をつけることができます。
前菜として、ゆっくりとした炊飯器やカクテル用ナプキンと爪楊枝を使用したミートボールをお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの痩せた豚肉（可能な場合は90％のリーン）
- 1/4カップ細かい乾燥パン粉（プレーン）
- タマネギ2個（細かく刻んだもの）
- 赤いピーマン3杯（細かく刻んだ）
- 2中程度のクローブニンニク（細かく刻んだもの）
- 1/2ティースプーンのコーシャーソルト
- 1/2ティースプーン地面コリアンダー
- 新鮮な地面の黒コショウ1/4小さじ
- ティースプーン1/4挽きカイエンペッパー
- 1卵（わずかに殴られた）
- ソース用：
- 1カップのアプリコットの保存料
- リンゴジュース2/3カップ
- シード酢2大さじ
- トウモロコシ大さじ2杯
- 1ティースプーンのコーシャー塩
- ティースプーン1/2杯のジンジャー
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- ティースプーン1/4挽きカイエンペッパー
それを作る方法
- オーブンを375°F（190℃/ガス5）に加熱する。
- 15×10×1インチの箔を箔または非粘着性の箔でつないでください。 定期的に箔、グリーススプレーをスプレーまたは少し短縮する場合。
- ボウルには、地上豚肉、パン粉、2つの細かく刻んだタマネギ、細かい赤いピーマン、細かいニンニク、1/2ティースプーンのコーシャーソルト、コリアンダー、黒コショウ、1/4ティースプーンカイエンペッパー、卵を混ぜます。 十分にブレンドされるまで混合する。
- スープミートボールを大さじまたはクッキースクープと混合して小さなミートボールにします。 準備されたベーキングシート上に整えます。
- 予熱されたオーブンで25〜30分間または完全に調理され、もはや中央にピンクがなくなるまで焼く。
ソースを作る
- 大きな鍋に、アプリコットのサプリメント、リンゴジュース、酢、コーンスターチ、小さじ1のコショウ塩、挽いたショウガ、ニンニクパウダー、および地下のカイエンペッパーの小さじ1/4を合わせます。 よく混合するまで泡立てたり、かき混ぜる。
- 中程度の熱で、2〜3分間、または厚くなるまで、絶え間なくかき混ぜながら煮る。
- 焼きたてのミートボールをソースに加え、コートにかき混ぜる。 時折かき混ぜるか、または完全に加熱するまで5分間煮る。
前菜のミートボールとして、または米と緑の野菜を主食にしてください。
約25〜30個の小さなミートボールを作ります。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 61 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 22 mg |
| ナトリウム | 146 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 5g |