漬物、漬け物などは、日本料理ではほとんどの食事に欠かせないものです。 彼らはその味や成分にかかわらず、すべての種類のピクルスを指します。 一般的には、佃煮は米飯や弁当（弁当）で提供されますが、食事、 朝食 、昼食、夕食の際には、受け入れられるものです。
スーパーで売っている日本の大根漬けは、いろいろな種類がありますが、家庭で大根漬けを作るのは簡単です。 これらの甘くて辛い、辛い、スパイシーな日本の大根ピクルスは、平均的な家庭料理者が20分で簡単に盛り上げることができるような種類のもので、このような小さなピクルスの皿がいかに "ワウ"あなたの自家製日本食。
このレシピは、自宅で十分に貯蔵された和食室があれば簡単です。 いくつかの基本的な食材と、農家の新鮮な大根の市場への旅で、あなたは素朴な漬物のお料理に行くでしょう。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- 野菜のスクラブを使って、大根の外側を優しく洗ってください。 葉緑色の上端を取り除く。
- 野菜ピーラーを使って、変色した大根の皮の表面を静かに剥がして捨てる。
- 大根を約2インチの長さの断片にスライスし、次に厚い縦方向の断片にスライスする。
- 酸洗いのマリネを作る。 砂糖が溶けるまで砂糖と酢を混ぜる。 砂糖は室温で容易には溶解しないので、場合によっては、2つの成分を小さな鍋に混ぜて、砂糖が溶解するまで低から中程度の熱で加熱することができる。 直ちに熱から除去する。
- 砂糖と酢の混合物を冷やしてください。
- 次に、残りの成分（塩、乾燥した粉、酒）を酸味のマリネに加えます。 組み合わせてよく混ぜる。 マリネを完全に冷ます。
- マリネに味わうためにワリリ乾燥した赤い唐辛子を加えなさい。 あなたがスパイスを持っていないことを望むならば、省略してください。
- 浅く再密閉可能なプラスチック容器に大根の大根を加えます。 大根の上にマリネを漬けて、容器を密閉してください。 漬け物は室温で1日漬けできます。 その後、冷蔵庫に保管してください。
- 大根漬けは冷蔵庫に1週間保管します。
レシピのヒント：大根は大根が漬けられるほど、より風味豊かです！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 67 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 704 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |