この詰め物のキャベツロールレシピは、東ヨーロッパの古典的なイタリアンアメリカンツイストです。 キャベツはゆっくりと煮詰めていくので、味付けした牛肉に加えて、詰め物の米はすべてのおいしいフレーバーを浸します。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンドの牛肉
- 3/4カップの生長米
- 1卵(殴られた)
- 1つのパセリ(イタリアン、チョップ)
- 4クローブニンニク(細かい)
- 1つの棒をバター(溶かした)
- 2 tspウスターシャーガスソース
- 2 tsp塩
- 黒コショウ1 tsp
- カイエンペッパー1/4 tsp
- 大型緑キャベツ1個(中核除去済み)
- 牛肉4カップ
- 水2カップ
- 1缶(28オンス)の砕いたトマト
- 黄色いタマネギ1個(スライス)
それを作る方法
大きなミキシングボウルには、 粉砕牛肉 、米、卵、パセリ、ニンニク、塩、黒コショウ、カイエンコショウ、バター、ウスターシャーソースを混ぜます。 完全に組み合わされるまで、あなたの手や木製スプーンとよく混ぜる。 カバーし、必要になるまで冷蔵する。
大量の水を沸騰させてください。 慎重にキャベツの頭を水の中に下ろします。 キャベツが煮芽するにつれて、葉は緩み始め、一組のトングで引き離すことができます。
それぞれのキャベツの葉が緩んだので、沸騰した水から冷たい水のボウルに取り出します。 約12の大きな葉が必要です。 残りのキャベツをご用意ください。
キャベツの葉が準備ができたら、牛肉と米の混合物を12のログに分けます。 キャベツの葉の葉(茎が最も厚いところ)に肉を置き、巻くように両側を折りたたむ。 米は膨張するので、あまりにも強く巻かないでください。 鍋の中で、牛のスープ、水、トマトを一緒に混ぜ合わせ、中火で煮る。
大きなオランダのオーブンや別の深いローストパン(フタ付き)の底を、残りのキャベツの葉の一部で覆います。 キャベツロールの6つを入れます。タマネギと上のトマトの混合物の1/2を上にします。 この層、最後の6つのロール、残りのトマト混合物を上にしてください。 残っている残りのキャベツの葉で覆う。 必要に応じて、キャベツロールが約1インチの液体で覆われるように水を加えます。
350°Fオーブンで1時間15分間カバーして焼く。 オーブンから取り出し、フォークを使用してロールの1つを試験して、米が調理されているかどうかを確認します。 それ以上の時間が必要な場合は、さらに水を加え、15分から20分、または米が柔らかくなるまで炊く。 完了したら、30分服用してから服用してください。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 381 |
総脂質 | 23 g |
飽和脂肪 | 12 g |
不飽和脂肪 | 7 g |
コレステロール | 108 mg |
ナトリウム | 722 mg |
炭水化物 | 24 g |
食物繊維 | 4g |
タンパク質 | 22g |