緑豆、ワックス豆、長い豆、またはロマーノ豆は、すべてこのレシピで美しく機能します。 豆、 オリーブオイル 、ニンニク、塩、水のスプラッシュ、そして少しの時間は、これらの美味しく柔らかく風味豊かな豆を作るために必要なすべてです。 スナッパー、軽く蒸した緑豆、これらはそうではありません。 長い調理時間はそれらを超柔らかくし、煮沸液の風味を豆に浸透させておいしいものにする。
あなたが必要とするもの
- 1ポンド
- 緑豆 （またはロマーノ豆）
- 2〜4個のクローブニンニク
- オリーブオイル大さじ3
- 1/4ティースプーン塩（罰金の海プラス味に多く）
- 水1/3カップ
- オプション：タイムやオレガノなどの新鮮なハーブ
それを作る方法
- トリミングして豆の端を捨てる。 真の弦豆を使用している場合は、豆の側面に沿って弦を引っ張って片方の端をはぎ取って引き離します。 冷たい水で豆をすすぐ。
- 軽く粉砕してニンニクをはがす。 半分か四分の一の大きさの大きなクローブを切るが、チョッピングやミンチングではなく大きなピースを残す。ニンニクがより大きなものになると、長い煮沸時間が味の甘い面を引き出すだろう。（エッセンシャルオイルを切って、 ）。
- 大きなフライパンや中火の鍋で、オイルが暖まるまで加熱してください。 ニンニクを加えて調理し、鍋を少し振って、香りがよく、ちょうど2分ほど黄金になるまで炒める。
- 豆を加え、すすぎ洗いされた水を加え、油とニンニクと混ぜる。 塩を振って水を加えなさい。 カバーし、熱を中低に下げ、非常に柔らかくなるまで約20分煮る。 熱を調整して、穏やかな穏やかな穏やかな状態を維持します。
- 豆が料理している間に、追加したい薬草を細かく切り刻む。
- カバーをはずし、熱を高くして調理し、時折かき混ぜて残りの水分が蒸発し、豆が縁のちょっとだけ茶色になり始める。
- 豆を熱い、温かい、または室温で提供し、新鮮なハーブを使用する場合は、まず豆の上に散らす。
バリエーション/追加
これらの豆は、そのままの量の味を持っていますが、あなたはいつも以下のものを使ってユリを飾ることができます：
- 豆を加える前に、ニンニクの料理の終わりに1/4のティースプーンの赤いチリフレークでスパイスを加えて、数秒間震えさせましょう。
- レモンオリーブオイルまたは他の風味のあるオイルを盛りつけておいてください。
- 豆を追加する前に、ティースプーン1杯の新鮮な生姜を鍋に加えて、別のフレーバープロファイルを作成します。 半分の塩を加え、最後に醤油やタマリで霧吹きしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 526 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 166 mg |
| 炭水化物 | 82g |
| 食物繊維 | 22g |
| タンパク質 | 27g |