パンを焼く方法を見る
焼き尽くすとパンの辛くて辛口な本質が浮かび上がる。 クラストは硬めになり、暖かい内面は素敵な噛み心地を、炎の香りはおいしい自分の感触を加えます。 すべての大人をトーストするように考えてください。 また、グリルを持っていれば、それは簡単には簡単ではないかもしれません。それはあなたの夕食の影響を1つまたは2つ上げるのに最適な方法です。
What Bread to Grill
心地よい肉質のパンは、焼き上げ、風味豊か、さらには地殻にぴったりです。
Levainのパンは、特に、火の上でしばらくの間、栄えます。 アーティザン・サワードゥ・ローブ 、心のこもったライス 、チーズやナッツが入ったパンは、グリルの上に少しでも味があります。 プレスライスされたパンは確かに使用できますが、厚いスライスはかなり良いです。
どのようにパンを焼くか
焼きパンはガスや炭の炎の上で動作します。 理想的には、中火のグリルが必要です（手で持ち上げる前に調理皿の上を約1〜4インチ手で持ちます）が、熱いグリルで作業する場合は、パンを両側に置く。
- パンを約1/2インチの厚さのスライスに切ります。
- パンの両面にオリーブオイル 、キャノーラオイル、またはバターを溶かしてください。
- 中型のグリルにパンスライスを入れ、グリルマークが形成され、パンスライスが軽くトーストされるまで、2〜3分間覆います。 スライスを裏返しにして、グリルマークが2〜3分後に形成されるまで、反対側でそれらを調理します。 （大きな焼き玉は、特にパンスライスをひっくり返すのに便利です）。
- グリルからパンを取り出します。 それを暑いまたは暖かいものとする。
焼きたてのパンのバリエーション
これは物事がスーパーのおいしい場所です。 あなたはステップ2で磨いている油や溶かしたバターを知っていますか？ すべての種類のものを加えて、より多くの風味をパンに加えることができます：
- レモンを注入したオリーブオイルのような風味のオイルを使用する
- ニンニク
- 新鮮なまたは乾燥したハーブ
- 酢の霧雨（バルサミコまたはシェリー酢は素晴らしい選択肢です）
- いくつかの醤油のダッシュ
- 新鮮なジンジャー
- レモンジュースの圧搾
- 刻んだレモングラス
- チリのホットまたはパンのホットパンのためにカイエンを振りかける
物を混ぜ合わせるもう一つの方法は、片側に焼いた後にパンに何かを振りかけることです：
- チーズは明らかな選択です
- ザッタルやガラム・マサラのようなスパイスミックスのダッシュまたは2つ
- 新鮮なハーブもここで働く
- ペストの汚れ（グリルからの熱はそれが少し浸るのを助けるでしょう）
行くと実験！ あなたが賭けるのはパンを失うことだけです。あなたは世界のすべてのすばらしい味を勝ち取ることができます。