ふわふわしたピーカンのパンケーキは、殴られた卵白を加えて軽く風通しの良い状態にします。 あなたの好きなシロップでパンケーキを炒め、 甘酸っぱい半分のピカンで飾る。
あなたが必要とするもの
- 小麦粉2カップ
- 黒大糖大さじ2
- 塩小さじ1/2
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 1/2ティースプーンのベーキングソーダ
- 3/4カップ細かく切り刻んだピーカン、必要ならトースト
- バターミルク1カップ
- 3/4カップミルク
- 2つの大きな卵、分離
- 1/4カップは溶けたバター
- 植物油2大さじ
- オプション：1/2カップのピーカン半分（またはガーニッシュの果物）
それを作る方法
- ミキシングボウルには、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、ソーダ、および切り刻みのピーカンを混ぜます。
- 別のボウルでは、バターミルクとミルク、卵黄、および溶かしたバターを一緒に泡立てます。 すべての成分を湿らせるまで、乾燥した成分にブレンドします。
- 堅いピークが形成されるまで、卵白を別のボールにぶつける。 よく組み込まれるまでバッターに折りたたむ。
- 大量のフライパンに含まれる少量のオイルを中火で加熱する。 フライパンが熱くなって一滴の水が沸いてしまったら、パンケーキのバッターを約1/4カップの部分でフライパンに掬い、やや広げます。 縁がむしろ乾燥していて泡が飛び出していて、泡がきれいに茶色になっている場合は2〜3分ほど回転させ、反対側は茶色になるまで約2分長くします。
- 必要に応じて、バターとシロップで熱くし、ピーカンの半分や果物を添えてください。
もっとレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 717 |
| 総脂質 | 58g |
| 飽和脂肪 | 16g |
| 不飽和脂肪 | 28g |
| コレステロール | 277 mg |
| ナトリウム | 836 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 18 g |