毎年、環境ワーキンググループ（EWG）は49種類の農産物のリストを作成し、含まれる残留農薬のレベルを評価します。 すべての製品は、試験前に圧力洗浄されています。 リストは1年ごとに少しずつ変化しますが、特定のものは一貫しています。スーパーマーケットの明るい列に並んだ光沢のあるリンゴは、有機的に栽培されていない場合に最も有毒な食品の一つです。
スノーホワイトは彼女の地元の市場が邪悪な女王のための弾薬を運ぶだろうとはほとんど知らなかった！ ベリーと緑豊かな緑、石の果物とブドウが一貫してこのリストに掲載されています。 「新鮮な」または「きれいな」15は、キウイやアスパラガスのような驚くほどデリケートな食品で、厚手の果物と野菜のようなアボカド、パイナップル、メロン、スイートコーンとスイートピーの興味深いミックスです。 2013年現在のEWGのリストは次のとおりです。
ダーティーダース：
*りんご
*セロリ
*いちご
*桃
*ほうれん草
*ネクタリン（輸入）
*ブドウ（輸入）
*赤、オレンジ、 黄色の甘いピーマン
*ポテト
*ブルーベリー
*レタス
*ケール/コラードグリーン
私はこのリストにほうれん草、すべての果実、バナナ、キュウリ、ミカン、シラントロ、バジル、すべての葉の緑、ニンジン、チェリー、コーヒー、トマトと梨を追加します。 これらのうちのいくつかは汚れたダースの上や下に移動し、一部は（コーヒーのように）広く規制されていません。 ニンジンは地下に生育するため、土壌中の毒素を吸収し、子供たちがたくさん食べる傾向がある野菜です。
さらに、あなたの肉、牛乳/バター/クリーム/ アイスクリームを確認してください。 大豆、ナッツ、リンゴーゼ（これは簡単ではないはずです）、ジュースや米は有機物です。
この2つのキャンプの真ん中には奇妙な土地があります。私はここで慎重に踏みにじる傾向があります。 ブロッコリー、カリフラワー、ブリュッセルの芽のようなブラシカの家族のメンバーは、一般的に昆虫に嫌われており、そのためスプレーは多量ではありませんが、これらのものを買う傾向があります。
同様に、ニラ、ニンニク、ネギは天然の害虫忌避剤であるため、これらの慣習的なものを購入することはおそらく安全です。
クリーンフィフティーン：
*玉ねぎ
*スイートコーン（非GMO）
*パイナップル
*アボカド
*アスパラガス
*スウィートピース
*マンゴー
*ナス
*カンタロープ（国内メキシカンメロンタルフェは非常に激しく噴霧されています）
*キウイ
*キャベツ
*スイカ
*サツマイモ
*グレープフルーツ
*きのこ
地元の農家の市場から購入する場合は、販売業者と話をしてください。 多くの農場では、非常に高価なオーガニック認定プロセスを経る必要はありませんが、 持続可能な成長慣行があります。 たとえば、私は果樹園から何世代にも渡って事業を行っています。 彼らは石の果物、柑橘類、ザクロ、果実、ブドウ、イチジクなどを栽培します。 有機物は認定されていませんが、海藻から作られた無毒性のスプレーを使用し、60年間使用しています。 果物そのものは決して直接スプレーされず、今までに食べた中で最高のものです。 ほとんどの農家は、（非常に難しい）作業に大きな誇りを持ち、成長している実践について話し合うことができます。 あなたが質問し、栽培者が否定的である、または「ああ、ええ、私たちはオーガニックです」と看板や何らかの説明がなくても、自分自身を取り戻すために動いています。 残念なことに、農家の市場に浸透し、自分たちがそうでないものとして身を奪われてしまう、評判の悪いタイプはほとんどありません。
しかし、良いニュースは、ほとんどの小規模農家が大農場よりはるかに少ないスプレーを使用するということです。 質問をしたい場合は、話す機会があるときに、より遅い時間に行ってみてください。 食べ物に関するあなたの決定は、あなた、あなたの子供、あなたの子供の子供に影響を与えます。 今日は良いものを作って始めましょう！ 今年のリストの詳細については、The Dirty DozenとClean 15を参照してください。