アジア産のマリネに味付けした牛のテンダーロインのメダリオンは、甘くて速いグリルで甘いマンゴー、白ワインソースに仕込まれています。 グリルはこの料理のマイルドなスパイシーで甘い風味を引き出します。 これは、白米とあなたが選んだ野菜のグリルでおいしいです。
あなたが必要とするもの
- 4牛のテンダーロインメダリオン（厚さ1 1/2インチ）
- マリネの場合：
- 1/4カップ/ 60mLのライムジュース
- 1/4カップ/ 60mLハニー
- 大さじ3 /植物油45 mL
- 大さじ2 /大さじ30（玉ねぎ）
- 2杯/ 30 mLショウガ（新鮮、細かい）
- 1大さじ/ 15 mLカレー粉
- ソース用：
- 1/2カップ/ 120mLマンゴー（純粋）
- 1/4カップ/ 60mLワイン（白）
- 1/4カップ/ 60mL牛肉在庫
- 1/4カップ/ 60mLシャロット（チョップド）
- 大さじ2 /植物油30 mL
- 大さじ2 /水30mL（温かい）
- 1杯/ 15ミリリットルの砂糖
それを作る方法
マリネのすべての成分を組み合わせる。 牛のテンダーロインを大型の再封可能な袋に入れます。 マリネを上に注ぐ。 コートする。 室温で30分間浸漬する。
一方、砂糖の大さじを温かい水に溶かしてください。 ソテーパウに植物油を注ぐ。 シャロットを加えて1分間攪拌する。 白ワイン、砂糖水、マンゴー、ビーフストックを加えてください。 低温で10分間煮る。
グリルを予熱する。 マリネからメダリオンを取り出し、グリルを希望の具合にする。 一面あたり約5〜6分。 プレートを提供する上で牛肉を置き、暖かいソースで上を置きます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 331 |
| 総脂質 | 21g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 14g |
| コレステロール | 25 mg |
| ナトリウム | 52 mg |
| 炭水化物 | 27g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 10g |