東南アジア料理で人気のフルーツ野菜

果物、野菜、フルーツ野菜があります。 果物は花から生えて植物の種を運ぶ植物の一部です。 すべての残りの部分 - 葉、茎、および根 - は野菜です。 果物の野菜は、そのように消費される代わりに、野菜として調理され、食べられる果物です。 東南アジアの料理では、これは最も人気のある果物野菜の5つです。

• 05の01

  ルパ

  ルパを挙げて、ほとんどの人はバススポンジを考えています。 多くの人が知りませんが、luffa bath spongeはluffaと呼ばれる果実の乾燥繊維です。 果物が成熟すると、肉は消え、繊維の骨格とルッファの種子だけが残る。 種は簡単に落ち、残っているものはバススポンジになります。

  ルファは、中国、ベトナム、インドの一部、フィリピン、ミャンマー、インドネシアで人気の果物野菜です。 角度があり滑らかな2つの品種があります。 Luffaは炒め物で煮込み、スープに加えたり、餃子の詰め物として切ったりします。

• 05の02

  ビターひょうたん/メロン

  苦いひょうたん、または苦いメロンはまた知られているように、熱帯性のブドウの果実であるMomordica charantiaと呼ばれます。 それは長方形であり、皮膚は凹凸があります。 その名前が言うように、果物は苦い味を持っています。 しかし、それはそのテクスチャーのためにアジアで非常に人気のある果物野菜であり、他の成分と組み合わせて苦味を実際に魅力的にすることができるためです。 さらに、苦いひょうたんは薬草として長い歴史を持っています。

  フルーツがまだ若いうちに、ひょうたんは最高に食べられます。 苦味はそれほど顕著ではなく、フルーツの肉のクランチは、それを炒めた料理の理想的な成分にします。

• 03/05

  グリーンパパイヤ

  熟したパパイヤは甘く、生のまま食べることができますが、緑のパパイヤは甘さが欠けており、肉は非常に薄い帯にカットされない限り、生のものを食べるのは難しいです。

  フィリピンのスープ スノーラでは 、緑のパパイヤが鍋に鶏肉とスープに加えられる前に塊に切断されます。

  生のグリーンパパイヤは、東南アジアで人気のサラダ成分です。 果実の皮を切り落として捨てると、中央の種と髄が掻き取られ、肉が細かく裂かれます。 細断された緑色のパパイヤは、ニンジンや唐辛子のような他の野菜と一緒に運ばれ、シンプルなドレッシングを提供します。

• 04/05

  冬のメロン

  フィリピンではkundol 、ベトナムではbi daoと呼ばれ、冬のメロンは若いうちに甘いです。 成熟した冬のメロンは甘さを失い、スープやフライドポテトの野菜として使用されます。 冬のメロンと最もよく知られている料理の一つは、中国の冬のメロンスープです。 ベトナムでは、冬のメロンが牛乳の生産に役立つと信じられているが、授乳中の母親にはしばしば服用されるスープとして、豚の肋骨で調理される。

• 05/05

  チャヨテ

  中米から中米へのチャイオットは、インドネシアのlabu siam 、フィリピンのsayote 、ベトナムのsu su 、タイのsayon​​gteです。 この果物の野菜はむしろ味わいが悪く、果肉はやわらかくてやわらかいです。 Chayoteはスープとフライドポテトを使って調理されています。